Spätzles Carbonara

Spätzles Carbonara

Encore une recette empruntée à ma copinaute Cojocano

Une recette parfaite pour les enfants 🙂  succès garanti ! Ils vous en redemanderont !

Et depuis que j’ai ma Spätzle Party de chez Tupp … les Spätzles maison… c’est trop facile !

Spätzles Carbonara

Patchouka
Une recette parfaite pour les enfants 🙂  succès garanti ! Ils vous en redemanderont !
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Temps de préparation 20 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Matériel

  • Spätzle Party Tupperware

Ingrédients
  

Pour la pâte à Spätzles :

  • 400 g de farine
  • 2 oeufs
  • 1 cc de sel
  • 200 à 220 ml d’eau
  • Eau
  • Cube de bouillon

Pour la sauce :

  • 5 Knackis
  • 20 cl de crème liquide
  • 2 jaunes d’oeufs
  • Sel poivre

Préparation
 

  • Commencer par préparer la pâte à Spätzles.
  • Bien mélanger tout les ingrédients dans un saladier.
  • Faire bouillir de l’eau avec 2 cubes de bouillon.
  • Mettre la Spätzle Party sur la casserole et y verser la pâte.
  • Racler en faisant des aller retours (afin que la pâte s’écoule par les trous)
  • Lorsque les pâtes remontent à la surface, c’est qu’elles sont cuites.
  • Les récupérer avec un écumoire et continuer jusqu’à épuisement de la pâte.
  • Mettre les Spätzles dans un récipient et les maintenir au chaud.
  • Couper les Knackis en rondelles et les faire revenir quelques instants dans une poêle.
  • Ajouter la crème, saler, poivrer et chauffer quelques instants.
  • Verser sur les pâtes et ajouter les 2 jaunes d’oeufs.
  • Bien mélanger et servir de suite.
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