Aujourd’hui, c’est une nouvelle recette de brioche que je vous propose…
Encore une fois, cette brioche n’a pas fait long feu à la maison…
c’est parti pour la recette de cette brioche tressée aux pépites de chocolat noir et blanc …
Brioche tressée aux pépites de chocolat noir et blanc
Ingrédients
- 2 c. à café de levure Bruggemann ou 1 sachet de levure boulangère déshydratée
- 500 g de farine
- 8 c. à soupe d'huile
- 4 c. à soupe de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 œuf
- 250 ml de lait
- 1 c. à café de sel
- 60 g de pépites de chocolat noir
- 60 g de pépites de chocolat blanc
Préparation
- Mettre tous les ingrédients (sauf les pépites de chocolat blanc et les pépites de chocolat noir) dans la cuve de votre MAP selon l’ordre préconisé et lancer le programme « pâte ».
- A la fin du programme, sortir la pâte et la dégazer.
- Diviser la pâte en 3 boules de même poids.
- Incorporer les pépites de chocolat blanc dans une première boule de pâte, les pépites de chocolat noir dans la seconde pâte et laisser la troisième boule de pâte « nature ».
- Couvrir d’un torchon et laisser les boules se détendre une dizaine de minutes.
- Façonner chaque boule en boudin.
- Tresser les 3 boudins.
- Couvrir d’un torchon et laisser lever environ 1 heure à température ambiante.
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Badigeonner d’un jaune d’œuf délayé dans un peu de lait.
- Parsemer de sucre en grains.
- Enfourner 30-35 minutes à 180°C (Th. 6).
- Laisser refroidir sur une grille.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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Je ne dis jamais non à une bonne brioche !!!
tout pareil pour moi.. 😉