Brioches vapeur (Multi Délices)

Brioches vapeur (Multi Délices)

J’adooore ma Multi Délices… j’y fais régulièrement des yaourts… des crèmes..

J’avais déjà cuit un Pain vapeur à l’aide de mon Thermomix et j’avais adoré !

Il y a quelques temps.. en me promenant sur le forum Supertoinette… j’avais vu cette recette de brioches vapeur cuites en Multi Délices.. et j’ai eu envie
d’essayer également.. si je vous dis que les 12 briochettes préparées.. ont disparu en un goûter.. un moelleux et une douceur incomparable.. ça vous donne envie de vous lancer ? alors ..
n’hésitez plus..

C’est parti pour la recette de ces brioches vapeur …

Brioches vapeur (Multi Délices)

Brioches vapeur (Multi Délices)

Patchouka
4.63 de 8 votes
Temps de cuisson 20 min
de levée 3 h
Type de plat Brioches
Cuisine Française
Portions 12 brioches vapeur

Ingrédients
  

  • 1 oeuf + lait = 170g
  • 1/2 c. à café de sel
  • 275 g de farine
  • 12 g de levure boulangère fraîche ou 1 c. à café de levure Brugemann
  • 40 g de beurre
  • 50 g de sucre

Préparation
 

  • Mettre tous les ingrédients (sauf le beurre) dans la cuve de votre MAP et lancer le programme « pâte ».
  • Une fois, le pâton bien formé, ajouter le beurre coupé en morceaux.
  • A la fin du programme, laisser lever la pâte dans la cuve de votre MAP pendant environ 1 heure (elle doit doubler de volume).
  • Sortir la pâte de la cuve et la dégazer sur un plan de travail légèrement fariné et diviser le pâton en 12 morceaux égaux.
  • Beurrer les pots de la Multi Délices.
  • Bouler les 12 pâtons et mettre un pâton dans chaque pot.
    Brioches vapeur (Multi Délices)
  • Faire la seconde levée dans la Multi Délices : programme 1  (Yaourts) pendant 2 heures.
    Brioches vapeur (Multi Délices)
  • Lever ensuite délicatement le panier avec les 12 pots et mettre de l’eau dans la petite cuve.
  • Cuire ensuite 20 minutes / programme 3.
    Brioches vapeur (Multi Délices)
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Brioches vapeur (Multi Délices)
Brioches vapeur (Multi Délices)

toutes mes recettes à la Multi Délices sont regroupées dans mon index ici.. CLIC CLIC …

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4 thoughts on “Brioches vapeur (Multi Délices)

  1. 5 stars
    bonjour, j ai fait cuire dans mon cuit vapeur ( moins fastidieux que de démouler et laver les pots Seb )45 mn dans un petit moule à savarin et c est super bon ! merci
    la prochaine fois je mettrai un peu plus de sucre et de sel pour réhausser un peu le goût

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