Carottes à l’orange et au miel

Carottes à l’orange et au miel

Aujourd’hui… destination.. soleil… destination…. Maroc… avec une salade bien fraîche… un vrai délice… (Thibault l’a particulièrement apprécié… il en a repris 3 fois !!!!) Cette recette est extraite du livre « Cuisine du monde – 1001 recettes » des éditions Solar.. (oui oui je sais.. encore… mais je l’adooore ce livre !)

C’est parti pour la recette de ces carottes à l’orange et au miel …

Carottes à l’orange et au miel

Patchouka
5 de 5 votes
Temps de préparation 20 min
Temps total 20 min
Type de plat Salades
Cuisine Marocaine
Portions 5 personnes

Ingrédients
  

  • 500 g de carottes
  • 1 orange
  • 3 c. à soupe de miel
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 c. à café de cumin en grains en poudre pour moi
  • 1/2 c. à café de safran
  • 3 brins de coriandre que je n’ai pas mis
  • fleur de sel

Préparation
 

  • Peler les carottes puis les râper finement. Les mettre dans un saladier.
  • Presser le jus de l’orange.
  • Dans un bol, mélanger le miel, l’huile d’olive, le jus d’orange pressée et une pincée de fleur de sel.
  • Mélanger, puis ajouter le cumin et le safran.
  • Verser la sauce sur les carottes et bien mélanger.
  • Rincer la coriandre, l’éponger puis détacher les feuilles.
  • Servir les carottes parsemées de feuilles de coriandre.
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Carottes à l'orange et au miel

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8 thoughts on “Carottes à l’orange et au miel

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