Ce week-end, nous avons fêté les 3 ans de notre petit prince Thibault.. (et oui … déjà.. que le temps passe vite…)
Comme il a fait très chaud… j’ai préparé quelques petites choses bien fraîches pour nos invités…
voici pour commencer une recette d’une charlotte façon tiramisu.. qui a eu pas mal de succès… (il n’en restait plus… c’est plutôt bon signe, non ?) une recette Tupperware extraite du livre « Le moule à charlotte – Collection 1001 astuces »..
C’est parti pour la recette de cette charlotte tiramisu…
Charlotte Tiramisu
Ingrédients
- 150 g de mascarpone
- 50 ml de sucre environ 50g
- 2 œufs jaunes et blancs séparés
- 1 feuille de gélatine environ 2g
- 15 ml de crème liquide
- 24 biscuits cuiller
- 200 ml de café fort
- 30 ml de poudre de cacao amer que j’ai complètement oublié d’ajouter..
Préparation
- Dans un saladier, fouetter le mascarpone avec le sucre et les jaunes d’œufs.
- Mettre la gélatine à ramollir dans de l’eau froide.
- L’essorer et la faire fondre 15 secondes à 600 watts, dans le pichet MicroCook (ou un petit bol…) avec la crème.
- L’ajouter au mélange précédent tout en mélangeant.
- Monter les blancs en neige ferme (au Speedy chef pour moi) et les ajouter délicatement à la préparation au mascarpone.
- Tremper rapidement les biscuits dans le café et tapisser le tour du moule à charlotte.
- Verser la préparation au mascarpone.
- Recouvrir d’une couche de biscuits trempés dans le café, fermer avec le couvercle en chassant l’air et glisser au réfrigérateur au minimum 12 heures.
- Servir la charlotte saupoudrée de cacao amer.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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Et pourquoi ne pas vous laisser tenter par une charlotte « Pschitt » à l’ananas ? CLIC CLIC LA RECETTE ….
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