Charlotte Tiramisu

Charlotte Tiramisu

Ce week-end, nous avons fêté les 3 ans de notre petit prince Thibault.. (et oui … déjà.. que le temps passe vite…)

Comme il a fait très chaud… j’ai préparé quelques petites choses bien fraîches pour nos invités…

voici pour commencer une recette d’une charlotte façon tiramisu.. qui a eu pas mal de succès… (il n’en restait plus… c’est plutôt bon signe, non ?) une recette Tupperware extraite du livre « Le moule à charlotte – Collection 1001 astuces »..

C’est parti pour la recette de cette charlotte tiramisu…

Charlotte Tiramisu

Charlotte Tiramisu

Patchouka
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Temps de préparation 20 min
au réfrigérateur 12 h
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 1 charlotte

Ingrédients
  

  • 150 g de mascarpone
  • 50 ml de sucre environ 50g
  • 2 œufs jaunes et blancs séparés
  • 1 feuille de gélatine environ 2g
  • 15 ml de crème liquide
  • 24 biscuits cuiller
  • 200 ml de café fort
  • 30 ml de poudre de cacao amer que j’ai complètement oublié d’ajouter..

Préparation
 

  • Dans un saladier, fouetter le mascarpone avec le sucre et les jaunes d’œufs.
  • Mettre la gélatine à ramollir dans de l’eau froide.
  • L’essorer et la faire fondre 15 secondes à 600 watts, dans le pichet MicroCook (ou un petit bol…) avec la crème.
  • L’ajouter au mélange précédent tout en mélangeant.
  • Monter les blancs en neige ferme (au Speedy chef pour moi) et les ajouter délicatement à la préparation au mascarpone.
  • Tremper rapidement les biscuits dans le café et tapisser le tour du moule à charlotte.
  • Verser la préparation au mascarpone.
  • Recouvrir d’une couche de biscuits trempés dans le café, fermer avec le couvercle en chassant l’air et glisser au réfrigérateur au minimum 12 heures.
  • Servir la charlotte saupoudrée de cacao amer.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Charlotte Tiramisu

Et pourquoi ne pas vous laisser tenter par une charlotte « Pschitt » à l’ananas ? CLIC CLIC LA RECETTE ….

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