J’ai eu envie de ressortir mon moule Charlotte de mes placards… quelques recherches dans mes recettes Tupperware et me voici lancée dans cette délicieuse recette de charlotte…nappée de son sirop de caramel.. hummm.. un vrai délice…
C’est parti pour la recette de cette charlotte de semoule aux raisins secs …
Charlotte de semoule aux raisins secs
Ingrédients
- 1 litre de lait
- 200 ml de semoule fine environ 160g
- 200 ml de sucre en poudre environ 200g
- 100 ml de raisins secs environ 70g
- 1 pincée de sel
- Sirop de caramel
Préparation
- Faire bouillir le lait.
- Ajouter en pluie la semoule et faire cuire 60 secondes en tournant doucement avec une cuillère à partir de la reprise de l’ébullition. Saler.
- A l’aide d’un pinceau, napper le moule à charlotte de sirop de caramel.
- Hors du feu, ajouter le sucre et les raisins secs, mélanger et verser dans le moule à charlotte nappé de sirop de caramel.
- Fermer et laisser gonfler 1 heure au minimum avant d’ouvrir.
- Réserver au réfrigérateur et démouler froid.
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