Citrons farcis au thon

Citrons farcis au thon

En été, j’aime beaucoup préparer des petites assiettes froides …

Pour accompagner ma salade fraîcheur concombre et surimi, j’avais préparé ces citrons farcis au thon.

L’avantage de ces citrons farcis est que vous pouvez très facilement les préparer à l’avance et bien les garder au frais ensuite …

C’est parti pour la recette …

Citrons farcis au thon

Patchouka
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Temps de préparation 15 min
Temps total 15 min
Type de plat Entrées
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 4 citrons
  • 80 g de thon au naturel
  • 200 g de fromage blanc
  • 1/2 c. à soupe de câpres
  • 1/2 branche d’estragon
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Couper les citrons en deux dans le sens de la longueur après les avoir soigneusement lavés.
  • Les évider au-dessus d’une assiette creuse afin de récupérer le jus et une partie de la chair.
  • Égoutter le thon, puis l’écraser dans une assiette. Le mélanger avec le fromage blanc et les câpres. Saler et poivrer.
  • Émincer l’estragon et l’ajouter à la préparation au thon.
  • Enfin ajouter le jus et la chair de citron. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
  • Répartir cette farce dans les moitiés de citron. Décorer avec de l’estragon. Servir frais.
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