Mes enfants me réclament très très régulièrement des Petits pots de crème au chocolat noir.. pour changer.. voici mes petites crèmes au chocolat blanc… toujours préparés à la Multi Délices ..
C’est parti pour la recette de ces crèmes au chocolat blanc …
Crèmes au chocolat blanc
Ingrédients
Pour 6 pots :
- 250 ml de lait
- 85 g de chocolat blanc pâtissier
- 250 ml de crème liquide entière
- 2 oeufs entiers
- 70 g de sucre
Pour 12 pots :
- 500 ml de lait
- 170 g de chocolat blanc pâtissier
- 500 ml de crème liquide entière
- 3 oeufs entiers
- 150 g de sucre
Préparation
- Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.
- Faire chauffer la moitié de la crème et la verser sur le chocolat fondu. Mélanger le tout à la spatule.
- Dans un second récipient, mélanger les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter petit à petit le chocolat fondu puis incorporer le lait ainsi que le reste de crème.
- Répartir dans les pots.
- Remplir la base de l’appareil avec de l’eau jusqu’au niveau max.
- Sélectionner le mode "dessert lacté" et régler le temps de cuisson sur 25 minutes pour 6 pots et sur 40 minutes pour 12 pots.(ne pas oublier de boucher les trous non utilisés)
- Laisser refroidir et conserver au frais.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Je suis certaine que mes petits pots de crème au chocolat devraient également vous plaire …
Miammmm
🙂 🙂 🙂
Bonjour,
Je vois souvent des avis qui divergent sur les temps de cuisson 6/12 pots en effet, certains disent qu’ils faut laisser cuire aussi longtemps en 6 pots qu’en 12 et donc mettre ici 40min de cuisson.. savez-vous si c’est vrai?
Bonsoir
j’avoue qu’à mon niveau, je cuits toujours plus longtemps lorsque je mets 12 pots.. (c’est d’ailleurs ce que j’indique dans ma recette..) et c’est ce qui est préconisé dans les recettes fournies avec l’appareil …
mes crèmes ont toujours été réussi.. je garde donc cette méthode..
Bonjour,
Au bout du temps que vous indiquez dans vos recettes, mes préparations sont toujours liquides. Est ce normal ?
Bonjour
non ce n’est pas normal.. mes crèmes ont toujours pris..
avez vous bien utilisé de la crème liquide entière ?
si vous n’avez pas utilisé tous les emplacements, avez vous « bouché les trous » restants à l’aide d’un couvercle ?
je viens de modifier la recette.. (j’utilise un ancien modèle de Multi Délices… modèle avec uniquement 3 programmes.. contre 5 sur les modèles plus récents..) quel modèle avez vous ? quel programme avez vous utilisé ?
(il faut utiliser le mode « dessert lacté » pour ces petites crèmes…
j’espère que mes petites indications vous auront été utiles…
bonne soirée
Idem premier test de ma multidelice donc j’ai tout suivi à la lettre je ne m’aventure pas encore et c’est liquide…☹️
bonjour
j’ai déjà fait plusieurs fois cette recette et n’ai jamais eu de soucis.. j’avais donné quelques conseils à Caroline (commentaire juste au dessus)
avez vous suivi toutes mes recommandations ?
j’espère que vos prochains essais seront plus concluants. cette multi délices est vraiment topissime !!!
Bonjour,
Je vois que vous n’utilisez pas de ferments pour cette recette, est-ce un oubli ou est-ce normal ?
(Toute novice dans la conception de yaourts maison).
Bonne soirée
bonjour
non il ne s’agit pas d’un oubli.. cette recette n’est pas une recette de yaourt mais de crème..
ce n’est pas le programme yaourt que vous allez utiliser pour cuire ces crèmes mais le programme « dessert lacté ».. (à défaut on peut cuire ces crèmes au four.. au bain-marie..)
j’espère avoir répondu à votre question.. n’hésitez pas à revenir vers moi si besoin..
bon week end à vous et j’espère à bientôt
Je suis fan de chocolat blanc et bien la crème est bonne mais ça n’a pas le goût de chocolat blanc dommage
bonjour
tout dépend également de la qualité du chocolat blanc utilisé…
bon l’essentiel est que vous vous êtes tout de même régalé..
C est une crème que je fais régulièrement..
Tout le monde adore à la maison !
je suis vraiment ravie de le lire 🙂
un grand merci pour votre retour 🙂