C’est parti pour la 3ème et dernière recette aujourd’hui 🙂 toujours avec ma Multi Délices… des petites crème au chocolat dont j’ai fait 2 tournées en 10 jours pour vous dire à quelle point elles sont trop trop bonnes !!
Contrairement aux 2 recettes précédentes, c’est le mode 3 de la yaourtière (desserts laitiers) qui est utilisé… il suffit d’ajouter un peu d’eau dans la cuve de la yaourtière …. c’est un peu une cuisson à la vapeur …
C’est parti pour cette recette de petits pots de crème au chocolat… miammm
Petits pots de crème au chocolat (Multi Délices)
des petits pots de crème au chocolat très très gourmands …les essayer… c'est les adopter.. 😉
Ingrédients
Pour 6 pots :
- 250 ml de lait
- 80 g de chocolat pâtissier à 66 %
- 250 ml de crème liquide entière
- 1 oeuf entier
- 1 jaune d’oeuf
- 70 g de sucre
Pour 12 pots :
- 500 ml de lait
- 170 g de chocolat pâtissier à 66 %
- 500 ml de crème liquide entière
- 2 oeufs entiers
- 1 jaune d’oeuf
- 150 g de sucre
Préparation
- Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.
- Faire chauffer la moitié de la crème et la verser sur le chocolat fondu. Mélanger le tout à la spatule.
- Dans un second récipient, mélanger les oeufs, le jaune avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter petit à petit le chocolat fondu puis incorporer le lait ainsi que le reste de crème.
- Répartir dans les pots.
- Remplir la base de l’appareil avec de l’eau jusqu’au niveau max.
- Sélectionner le mode "dessert lacté" et régler le temps de cuisson sur 40 minutes.
- Laisser refroidir et conserver au frais.
Notes
- Vous avez été plusieurs à me préciser qu’en utilisant de la crème fraîche épaisse, ces petites crèmes se tenaient mieux.
- petite astuce également partagée par Corinne : » pour que les crèmes soient un peu plus « prises » même avec de la crème liquide, couvrir la yaourtière avec une serviette de toilette : effet garanti ! »
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Toutes mes recettes à la Multi Délices ICI …
Bonjour,
La recette est super, mais il y a une erreur à la fin. Concernant le temps de cuisson.
25min pour 6 et 40 min pour 12 !
Les pots font tous la même taille donc 6 ou 12 c’est le même temps = 40min.
Je me suis avoir avec mes 6 pots. Résultat le milieu est liquide (heureusement cela ne change pas le goût).
bonjour
merci pour votre retour… je viens de rectifier la recette 🙂
à bientôt j’espère …
Bonjour les miens viennent de finir leur cuisson ils sont encore liquide est ce normal ??
Dois je les remettre en cuisson ? Merci
bizarre. normalement ils auraient dû prendre..
vous avez bien bouché tous les orifices non utilisés avec des couvercles ?
vous avez bien utilisé de la crème entière ?
Bonjour, je n’ai pas encore fait la recette mais sur ma yaourtière multidélices, le mode 3 n’est pas desserts lactés, mais faisselles. Hier, j’ai fait des yaourts au chocolat, pas votre recette, résultat, le chocolat a fait un bloc à la surface et le reste était tout liquide, j’ai tout jeté. Je vais essayer la votre 🙂
bonsoir
ma yaourtière a déjà quelques années.. et n’a que 3 programmes (contrairement aux yaourtières vendues actuellement qui ont 5 programmes)..
pour préparer ces petits pots de crèmes, utilisez votre programme « dessert lacté ».. (le programme 5 peut-être ?)
tenez moi au courant de vos essais…
Trop trop trop bons !! Merciiii !!
avec plaisir 🙂
Super recette mais pour les nouvelles yaourtière c’est le programme 4 desserts lactée. Personnellement j’ai fait plusieurs fois cette recette et je trouve qu’avec de la crème fraîche épaisse les yaourts tiennent mieux. Et je mets 45 minutes au lieu de 40. Meilleur recettes au chocolat pour cette yaourtière
je suis ravie de lire que vous vous êtes régalé avec ces petits pots de crème.. merci pour votre retour 🙂
je viens également d’enlever la notion de programme « 3 » dans la recette…. car effectivement sur l’ancien modèle de Multi Délices, il faut utiliser le programme 3 … alors que sur le nouveau (et vous venez de me l’apprendre), il faut utiliser le programme 4 ..)
merci également pour vos conseils et idées que j’ai ajouté dans la recette…
Elles sont vraiment délicieuses ces crèmes… miammm
oh que oui… je confirme…
Bonjour
Petite question peut être bête😜, faut il du lait entier ou demi écrémé? En vous remerciant.
Bonjour
Petite question peut être bête😜, faut il du lait entier ou demi écrémé? En vous remerciant
Bonsoir
il n’y a pas de question bête.. comme disait un de mes professeurs, il y a quelques années, ce qui est bête… c’est de ne pas poser une question lorsque l’on en a une…
alors pour vous répondre…pour cette recette, j’ai utilisé de la crème liquide entière…. et du lait demi écrémé… (mais vous pouvez les préparer également avec du lait entier …)
tenez moi au courant si vous vous laissez tenter… 😉
Trop bons !!
je suis ravie de le lire 🙂
J y plongerai bien une cuillère !!
fais toi plaisir et laisses toi tenter.. 😉
Bonjour, recette adoptée ! Un petit « truc » trouvé sur le blog de MimiCuisine : pour que les crèmes soient un peu plus « prises » même avec de la crème liquide, vous pouvez couvrir la yaourtiere avec une serviette de toilette : effet garanti !
Merci pour cette recette rapide et qui fait l’unanimité, sans sucre rajouté pour ma part !
un grand grand merci pour votre retour.. et pour votre astuce.. (que je viens d’ajouter dans les notes de la recette histoire que tout le monde puisse en profiter.. 🙂 )
je suis vraiment ravie de lire que vous vous êtes régalée avec ces crèmes au chocolat…
Un régal ces crèmes…
je confirme.. elles sont top ces crèmes !!
Bonjour,
Merci pour cette recette…
J’ai essayé de faire des yaourt au chocolat, une catastrophe… Mais c’était juste avec du lait, lait en poudre et chocolat pâtissier et ferment… Car je ne voulait pas mettre d’œufs… Est ce possible de ne pas en mettre dans votre recette ? Combien de temps se conserve les yaourt ? Merci d’avance Laure
Bonsoir
il n’est pas possible d’enlever les oeufs à cette recette… ce n’est pas une recette de yaourt mais bien de crèmes au chocolat..
ces crèmes faites maison se conservent maximum 48 heures au réfrigérateur..
bonne soirée à et bientôt j’espère
Indéniablement le goût est là et trop bon!!! J’ai utilisé tous les conseils pour obtenir la bonne texture donc en terme de prise de la crème parfait. La seule chose c’est que je n’ai pas eu l’onctuosité attendu pour ce type de crème il y a comme une sensation de « granule » une idée? Astuce? Solution? J’ai utilisé du lait demi-écrémé et de la crème fraîche épaisse… peut-être n’ai je pas assez attendu entre le mélange du chocolat et crème encore chaud sur les œufs…? Sinon elles sont parfaites!
bonsoir
je suis ravie de lire que vous vous êtes régalée avec mes crèmes.
pour votre sensation de « granule », d’après moi, il peut y avoir plusieurs raisons.
soit effectivement, vous n’avez pas assez attendu entre le mélange du chocolat et crème encore chaud ? ou alors vous n’avez suffisamment mélangé…
j’espère que votre prochain essai sera une réussite totale 🙂
bonne soirée à vous..