Je continue ma lancée et vous propose encore une petite recette de petits gâteaux… et une recette signée Christophe Felder.. une recette découverte grâce à ma copinaute Boudloune…

De délicieux biscuits au cacao et à la cannelle…. hummmm

Boudloune l’a réalisé dans son Kitchenaid… et moi dans mon Kenwood 🙂

C’est parti pour cette recette de diamants…

Diamants (Christophe Felder)

Patchouka

De délicieux biscuits au cacao et à la cannelle…. hummmm

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Temps de préparation 20

Temps de cuisson 20

au réfrigérateur 20

Temps total 1

Type de plat Gourmandises

Cuisine Française

Portions sablés (environ)

Ingrédients

180 g de beurre
90 g de sucre
250 g de farine
1 pincée de cannelle
15 g de cacao en poudre non sucré
100 g de cassonade

Préparation

Dans le bol de votre robot, mélanger tous les ingrédients (sauf la cassonade) à vitesse 2 pendant 10 minutes jusqu’à l’obtention d’une pâte ferme.
Diviser la pâte en 3 boudins et les rouler dans la cassonade. Placer au frais 20 minutes.
Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
Couper les boudins en rondelles en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
Les rouler à nouveau dans la cassonade et les déposer sur une plaque allant au au four préalablement recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson.
Enfourner 15 à 20 minutes à 180°C (Th. 6).
Laisser refroidir avant de déguster.