Flans au caramel (à la Multi Délices)

Flans au caramel (à la Multi Délices)

Un petit dessert tout simple que je vous propose aujourd’hui.. de délicieux flans au caramel … (l’occasion aussi de ressortir un peu ma yaourtière…) (mon modèle par contre est un ancien modèle.. avec seulement 3  programmes.. il me semble que sur les yaourtières vendues actuellement, il y a 5 programmes.. le programme adapté pour la cuisson de ces flans est sans doute le programme 4 ?

c’est parti pour la recette de ces flans au caramel tout simple..

Flans au caramel (à la Multi Délices)

Flans au caramel (à la Multi Délices)

Patchouka
des petits flans tout simple… mais quel régal…
4.36 de 73 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 30 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 6 pots

Ingrédients
  

  • 500 ml de lait
  • 4 oeufs
  • 50 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 6 c. à soupe de caramel

Préparation
 

  • Mettre le lait, le sucre et le sucre vanillé dans une casserole. Faire chauffer quelques minutes (à peine quelques minutes, le lait doit être à peine tiède : il s'agit de juste faire fondre le sucre).
  • Ajouter ensuite les oeufs, un à un, en mélangeant bien à l'aide d'un fouet entre chaque ajout.
  • Mettre une cuillère à soupe de caramel dans chaque pot.
  • Répartir ensuite par dessus la préparation lait / oeufs.
  • Programmer ensuite la Multi Délices programme lacté (programme 3 pour mon modèle de Multi Délices) pour 30 minutes de cuisson ( (ne pas oublier de remplir la base avec de l’eau et de boucher les éventuels trous avec les couvercles des pots)
  • A la fin du programme, retirer le couvercle de la Multi Délices et laisser les pots légèrement tiédir avant de les enlever de l’appareil car ils sont très très chauds !!!
  • Une fois refroidis, les mettre au réfrigérateur avec leur couvercle si ce n’est pas pour les consommer tout de suite.

Notes

  • j’ajoute de temps en temps également un peu de vanille liquide (selon mes envies) au mélange œufs / lait.
 
  • Si vous doublez les doses, n’oubliez pas également d’augmenter le temps de cuisson.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Flans au caramel (à la Multi Délices)

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32 thoughts on “Flans au caramel (à la Multi Délices)

    1. Bonjour
      j’ai déjà fait cette recette plusieurs fois et aucun problème..
      aviez vous bien bouché les trous non utilisés avec des couvercles ? c’est bien le programme dessert lacté que vous avez utilisé (sur mon ancien modèle de Multi Délices, c’est le mode 3 … mais sur le nouveau … il me semble que c’est le 4 ou le 5 ?)

      1. Oui j’ai bien bouché tout les trous et utiliser le mode lactée qui est le mode 4 sur la nouvelle je les ai relancé une 2ème fois pour 30min il ont l’air un peu plus pris on verra en refroidissant

  1. Bonjour,
    Mon commentaire est similaire à celui de Julie, j’ai fait cette recette plusieurs fois (qui est simple, rapide et très bonne) mais je n’obtiens pas une consistance similaire avec les petites bulles.
    Le flan durcit un peu en refroidissant mais le cœur reste « fondant » (c’est pas mauvais en soi mais bon, ça peut être « écœurant »…) et je les fais cuire au moins 45mn !
    Je viens encore d’en refaire il y a une heure (je vais le remettre à cuire 30mn pour voir si j’améliore un peu…).
    Ma question : utilisez vous du lait entier ou demi-écrémé ?
    (J’ai la multidélice 12 pots, je mets bien la bague et le fond d’eau…).
    Merci 😉

    1. bonjour
      j’essaie de comprendre le problème.. mais je ne vois pas..
      j’utilise du lait demi écrémé… doublez vous les quantités ? bouchez vous bien les trous non utilisés ?
      si vous doublez les quantités, augmenter également le temps de cuisson..
      j’ai déjà fait cette recette plusieurs fois et n’ai jamais eu de soucis de cuisson…
      ma Multi Délices est un ancien modèle de Multi Délice (donc uniquement 3 programmes)
      le programme 3 correspond chez moi au programme « desserts lactés » est-ce le même programme chez vous ?

      1. 5 stars
        Re-
        Je fais les 12 pots, mêmes proportions, lait demi-écrémé, etc… Le « programme lactée » correspond au programme 4 (et non le 5 que vous mentionnez en introduction, le 5 correspond à « desserts moelleux » càd des cakes,…).
        Sur mes flans d’hier, j’ai donc fait un premier programme sur 40mn… (effet pas pris à cœur) et suite à l’envoi de mon message, j’ai relancé un nouveau programme de 40mn.
        Et là ! Bingo !! Cuits et fermes sur l’intégralité du pot. Un vrai délice ! Miam Miam ^^
        Comme vous dites : « si vous doublez les quantités, augmenter également le temps de cuisson. » >> c’est exactement ça ! je suis un peu idiote car je n’avais pas du tout penser à ça… en fait, il faut (à minima) doubler aussi (j’ai fais 80mn au final et le résultat est très bien).

        Je pense que ce serait intéressant que vous ajoutiez ce nota dans votre recette pour les gens, qui comme moi, ont la machine de 12 pots et doublent les quantités (sans penser à doubler le temps…) 🙂
        D’autant que, dans le livre de recettes fournis avec la machine, cette précision n’est pas mentionnée non plus et j’avais eu le même souci de  »cœur coulant » avec les crèmes au chocolat,…

        Merci en tous les cas, c’est une super recette ! rapide et efficace !!
        Et très bonne aussi sans caramel !

        1. Bonjour
          merci pour la précision du programme 4 … je viens de rectifier dans mon article.. tout comme je viens d’ajouter une note précisant qu’il faut augmenter le temps de cuisson si les doses sont doublées..
          un grand merci pour votre retour 🙂
          je suis également ravie de lire que vos flans sont enfin réussis et surtout que vous vous êtes régalée 🙂
          à bientôt j’espère 🙂

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