Gâteau aux carottes de Pierre Hermé

Gâteau aux carottes de Pierre Hermé

Je continue dans ma lancée… tests de cakes sucrés… 😉

en voici une nouvelle version.. un délicieux gâteau aux carottes.. signé Pierre Hermé..

je dois avouer que ce gâteau aux carottes est l’un des meilleurs que j’ai mangé jusqu’à aujourd’hui …

un vrai régal… merci à Lolo chez qui je suis allée chercher la recette…

C’est parti pour cette recette de gâteau aux carottes …

Gâteau aux carottes de Pierre Hermé

Patchouka
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 40 min
Temps total 1 h
Type de plat Gâteaux
Cuisine Française
Portions 1 petit cake

Ingrédients
  

  • 250 g de carottes râpées finement
  • 2 œufs
  • 60 g de noisettes en poudre
  • 70 g d’amandes en poudre
  • 70 g de sucre en poudre
  • 30 g de sucre roux
  • 50 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2,5 cl d’huile de tournesol
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de cannelle en poudre

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajouter la farine, la levure chimique, les poudres de noisettes et d’amandes ainsi que le sel.
  • Mélanger puis ajouter l’huile, la cannelle et les carottes préalablement râpées finement.
  • Beurrer un moule à cake (ou un moule à manqué) et saupoudrer le fond de sucre roux. (pas besoin de beurre si vous utilisez un moule en silicone).
  • Enfourner pour 40 minutes à 180°C (Th. 6) (vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau).
  • Laisser refroidir dans le moule et démouler sur le plat de présentation.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Gâteau aux carottes de Pierre Hermé
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Gâteau aux carottes de Pierre Hermé

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