Gaufres sucrées – Sauce Carambar (recette Tupperware)

Gaufres sucrées – Sauce Carambar (recette Tupperware)

On ne m’arrête plus ! des gaufres… des gaufres.. encore des gaufres…

je me régale vraiment avec ce nouveau moule Tupperware ! grâce à ce nouveau moule… c’est 8 gaufres que l’on cuit en même temps !

Après les Gaufres apéritives aux olives… les Gaufres au citron meringuées .. voici aujourd’hui une recette plus classique… accompagnées d’une petite sauce qui va bien… aux Carambar.. hummmmmm

C’est parti pour la recette de ces gaufres sucrées – sauce Carambar …

Gaufres sucrées - Sauce Carambar (recette Tupperware)

Gaufres sucrées – Sauce Carambar (recette Tupperware)

Patchouka
5 de 9 votes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 15 min
Type de plat Goûter
Cuisine Française
Portions 8 gaufres

Ingrédients
  

Pour les gaufres :

  • 3 œufs jaunes et blancs séparés
  • 250 ml de lait
  • 175 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 5 ml de levure chimique
  • 75 ml de sucre environ 75g
  • 90 g de beurre

Pour la sauce Carambar :

  • 200 ml de crème liquide
  • 10 Carambars

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 220°C (Th. 7/8) (chaleur tournante).
  • Dans un saladier, mélanger les jaunes d’oeufs, le lait, la farine, le sel, la levure et le sucre à l’aide d’un fouet.
  • Ajouter le beurre fondu (pour moi dans le pichet MicroCook 1 l : 50 secondes à 600 watts) et mélanger.
  • Monter les blancs en neige (pour moi au Speedy Chef) puis les incorporer délicatement en deux fois au mélange précédent.
  • Répartir cette pâte dans deux moules à gaufres posés sur la grille froide du four et faire cuire 11 minutes à 220°C (Th. 7/8).
  • Démouler immédiatement sur la grille du four et remettre à cuire 3 à 4 minutes si vous souhaitez des gaufres croustillantes (si vous souhaitez des gaufres juste moelleuses, les déguster de suite).
  • Vous pouvez parfumer la pâte avec au choix : 5 ml de vanille liquide, 1 ml d’arôme d’amande amère, 5 ml d’arôme de fleur d’oranger, 1/2 fève de tonka râpée, 5 ml de rhum, 5 ml de Grand Marnier ou de Cointreau..
  • Pour la sauce au Carambar…
  • Dans le Pichet MicroCook 1l, faire chauffer les Carambars avec la crème liquide 1 minute 30 à 600 watts. Laisser reposer 2 minutes et faire chauffer encore 1 minute.
  • Mélanger au fouet souple pour faire fondre complètement les Carambars.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Gaufres sucrées - Sauce Carambar (recette Tupperware)
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