Cela faisait bien longtemps que je n’avais pas ressorti mon petit moule fétiche… le moule Tablette … pour préparer un brownie il est vraiment vraiment top ! voici aujourd’hui un délicieux brownies marbré à la noix de coco ! un dessert très très gourmand.. vous pouvez me croire !

Vous me suivez en cuisine ?

C’est parti pour la recette de ce délicieux Brownies marbré à la noix de coco ….

Brownies marbré à la noix de coco

Patchouka

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Temps de préparation 20

Temps de cuisson 50

Type de plat Goûter

Portions brownies

Ingrédients

115 g de beurre en morceaux
150 g de sucre en poudre + 1 cuillère à soupe
80 ml de lait concentré non sucré
50 g de noix de coco râpée
1 gros blanc d’oeuf
2 c. à café d'extrait de vanille
170 g de chocolat noir
100 g de farine
1/2 c. à café de levure chimique
1/4 c. à café de gros sel
3 oeufs

Préparation

Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
Mélanger une cuillère à soupe de sucre avec le lait concentré, la noix de coco, le blanc d’œuf et 1/4 de c. à café de vanille liquide. Réserver.
Dans une casserole au bain-marie (ou au micro-ondes), faire fondre le beurre avec le chocolat. Remuer pour bien lisser et laisser légèrement refroidir.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel. Réserver.
Verser 150g de sucre dans le mélange chocolat fondu / beurre.
Mélanger au fouet puis ajouter les œufs. Bien mélanger jusqu’à obtenir une préparation bien lisse et homogène.
Incorporer la vanille ainsi que le mélange farine/levure/sel.
Verser un tiers de la pâte chocolatée dans un moule carré de 20 cm de côté (beurré si nécessaire) (le moule tablette pour moi). L’étaler en une couche uniforme.
Parsemer de petits tas de pâte à la noix de coco en les espaçant de 3 cm environ.
Verser le reste de pâte au chocolat par dessus et saupoudrer de coco râpée.
A l’aide d’un couteau (j’utilise le manche d’une petite cuillère), effectuer des mouvements de haut en bas pour mélanger les deux pâtes.
Enfourner pour 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la pointe du couteau ressorte sèche.
Laisser refroidir 15 minutes puis démouler.