Madeleines à la vanille et aux amandes

Madeleines à la vanille et aux amandes

Aussitôt vues chez mon amie Manue… aussitôt dans ma cuisine…

tout comme mon amie Manue.. vous le savez… les madeleines et moi c’est une grande histoire..

c’est parti pour une nouvelle recette de madeleines à la vanille et aux amandes ..

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Madeleines à la vanille et aux amandes

Patchouka
5 de 3 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 10 min
Temps total 25 min
Type de plat Goûter
Cuisine Française
Portions 15 madeleines

Ingrédients
  

  • 2 œufs
  • 100 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 80 g de farine
  • 40 g de poudre d’amandes
  • 1 c. à café de levure chimique
  • les graines de 2 gousses de vanille

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 240°C (Th. 8).
  • Faire fondre le beurre. Réserver.
  • Couper les gousses de vanille en deux. Prélever les grains.
  • Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre et les grains de vanille.
  • Ajouter le beurre fondu, puis la farine, la poudre d’amandes ainsi que la levure chimique.
  • Bien mélanger (la pâte doit être bien lisse et homogène).
  • Répartir cette préparation dans vos alvéoles à madeleines.
  • Cuire 4 minutes à 240°C (Th. 8), puis baisser le thermostat à 180°C (Th. 6) et poursuivre la cuisson pendant encore 5-6 minutes (à surveiller).
  • Attendre un peu avant de les démouler.
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Madeleines à la vanille et aux amandes
Madeleines à la vanille et aux amandes

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3 thoughts on “Madeleines à la vanille et aux amandes

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