Aussitôt vues chez mon amie Manue… aussitôt dans ma cuisine…
tout comme mon amie Manue.. vous le savez… les madeleines et moi c’est une grande histoire..
c’est parti pour une nouvelle recette de madeleines à la vanille et aux amandes ..
Madeleines à la vanille et aux amandes
Ingrédients
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre
- 80 g de farine
- 40 g de poudre d’amandes
- 1 c. à café de levure chimique
- les graines de 2 gousses de vanille
Préparation
- Préchauffer votre four à 240°C (Th. 8).
- Faire fondre le beurre. Réserver.
- Couper les gousses de vanille en deux. Prélever les grains.
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre et les grains de vanille.
- Ajouter le beurre fondu, puis la farine, la poudre d’amandes ainsi que la levure chimique.
- Bien mélanger (la pâte doit être bien lisse et homogène).
- Répartir cette préparation dans vos alvéoles à madeleines.
- Cuire 4 minutes à 240°C (Th. 8), puis baisser le thermostat à 180°C (Th. 6) et poursuivre la cuisson pendant encore 5-6 minutes (à surveiller).
- Attendre un peu avant de les démouler.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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Je vous recommande également ces madeleines aux pépites de chocolat recette de Cyril Lignac …
Miammmm
🙂 🙂 🙂