Ma première participation à un Tour en cuisine..
Mais qu’est ce qu’un tour.. pour ceux qui ne connaissent pas… je vous explique rapidement..
Il suffit de s’inscrire sur Ce site.. (tout internaute tenant un blog de cuisine peut y participer)…
Le tour débute dès 20 inscriptions. Les participants s’engagent à réaliser et publier une recette du blog qui leur est attribué… C’est parti pour le Tour N° 18 …
C’est Laurence du blog Sucré – Sablé qui doit réaliser une recette de mon blog…
et de mon côté.. c’est également sur le blog de Laurence que je dois choisir une recette et la réaliser 🙂
J’ai de suite craqué pour cette recette de Pépitos fait maison… et je peux vous dire que mes filles aussi… après une durée journée d’école…. un goûter plus que mérité 🙂
C’est parti pour la recette de ces mini roulés pépitos …
Mini Roulés Pépitos
Ingrédients
Pour le biscuit :
- 4 oeufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
Pour la ganache au chocolat :
- 100 g de chocolat
- 5 cl de crème liquide
Préparation
- Préchauffer votre four à 200°C.
- Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
- Faire mousser les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé. Incorporer la farine tamisée.
- Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange précédent.
- Verser la pâte obtenue sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson et la cuire 10 à 12 minutes à 200°C.
- Préparer la ganache au chocolat.
- Chauffer la crème liquide et la verser sur le chocolat coupé en morceaux.
- Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une ganache lisse.
- Une fois le biscuit cuit, le démouler et l’enrouler dans un torchon humide (ou comme moi avec mon Flexipat).
- Le laisse refroidir.
- Couper le rectangle de génoise en 2 dans le sens de la longueur.
- Napper les biscuits de ganache et rouler les 2 biscuits en serrant bien.
- Filmer les roulés et les réserver 2 heures au frais.
- Découper les roulés en portions de 10 cm environ.
Bon je dois tout de même vous avouer… que je n’ai pas fait de ganache au chocolat… (je me suis rendue compte au dernier moment que je n’avais plus de crème liquide…)…mais avec du Nutella…. c’est également super super bon 🙂
Ce n’est pas mes filles qui vous diront le contraire !!!!!
D’autres idées recettes pour le goûter de vos loulous par ici.. CLIC CLIC …
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