Toujours des pommes.. et toujours à la recherche de nouvelles recettes pour les cuisiner.. Cette fois-ci, c’est sur le blog de Manue que je suis allée fouiner et que j’ai bien sûr trouvé mon bonheur..
Un gâteau bien moelleux aux pommes.. avec sa petite croûte croustillante… un pur bonheur.. à déguster tiède ou froid..
C’est parti pour la recette de ce moelleux aux pommes et sa croûte croustillante …
Moelleux aux pommes et sa croûte croustillante
Un gâteau bien moelleux aux pommes.. avec sa petite croûte croustillante… un pur bonheur.. à déguster tiède ou froid..
Matériel
- un moule à manqué de 24 cm de diamètre
Ingrédients
Pour la pâte :
- 3 pommes Boskoop ou reine des reinettes ou Canada
- 250 g de farine
- 1 c. à café de levure chimique
- 2 oeufs
- 70 g de sucre
- 2 sachet de sucre vanillé
- 9 cl de lait (90g)
- 3 c. à soupe d'huile
- 1 pincée de sel
Pour la croûte croustillante :
- 50 g de beurre
- 50 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation
Préparer le moelleux aux pommes.
- Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
- Eplucher les pommes et les couper en dés.
- Battre les oeufs avec le sucre, ajouter ensuite la farine tamisée ainsi que la levure chimique alternativement avec le lait et l’huile. Ajouter une pincée de sel.
- Verser la moitié de cette pâte dans un moule à manqué de 24 cm de diamètre (beurré si nécessaire).
- Répartir la moitié des dés de pommes puis verser le restant de pâte et recouvrir avec les pommes restantes.
- Appuyer légèrement du bout des doigts pour les enfoncer un peu.
- Enfourner pour 30 minutes à 180°C.
Préparer ensuite le croustillant.
- Faire fondre le beurre au micro-ondes et y ajouter le sucre et le sucre vanillé.
- Verser ce mélange sur le gâteau et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes.
- Servir tiède ou froid.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Laissez vous également tenter par cette tarte aux pommes, poires, amandes et chocolat …
Très compact et sec avec ces proportions…