Moelleux fraises et mascarpone

Moelleux fraises et mascarpone

Il y a quelques temps, j’avais adoré ces moelleux pommes mascarpone.. (je n’étais d’ailleurs pas la seule… hihihi 😉  ) et j’avais hâte de tester cette version de moelleux fraises et mascarpone… recette que j’avais repérée et mise de côté chez ma copinaute Lolo… (que je remercie d’ailleurs au passage).

Le mascarpone apporte toujours beaucoup de moelleux, de fondant aux gâteaux…

Comme Lolo, j’ai également ajouté quelques zestes de citron vert pour apporter un peu de fraîcheur.. croyez moi c’est vraiment délicieux !

Pour les préparer, j’ai utilisé mes empreintes Lounges Demarle, mais vous pouvez bien entendu utiliser l’empreinte de votre choix…

Let’s go en cuisine !

Allons préparer ces délicieux moelleux fraises et mascarpone …

Moelleux fraises et mascarpone lounges Demarle Flexipan

Moelleux fraises et mascarpone

Patchouka
Laissez vous tenter par ces délicieux moelleux fraises et mascarpone… bien moelleux grâce au mascarpone.. bien parfumés aux fraises.. et avec une petite pointe de fraîcheur grâce au citron vert…
5 de 29 votes
Temps de préparation 25 min
Temps de cuisson 25 min
Temps total 50 min
Type de plat Dessert, Goûter
Cuisine Française
Portions 14 moelleux

Matériel

  • Empreinte Lounges Demarle (ou autre empreintes)

Ingrédients
  

  • 60 g de beurre
  • 125 g de mascarpone
  • 2 œufs
  • 120 g de sucre
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 50 g d'amandes en poudre
  • 150 ml de lait d'amandes
  • 200 g de fraises (environ)
  • les zestes d'un citron vert

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Faire fondre le beurre. Réserver.
    Prélever les zestes de citron vert. Réserver.
  • Dans un saladier, fouetter les œufs entier avec le mascarpone ainsi que la moitié des zestes de citron vert.
  • Ajouter ensuite le sucre et bien fouetter.
  • Incorporer 100g de farine et les amandes en poudre et mélanger.
  • Verser le beurre fondu ainsi que la moitié du lait et mélanger.
  • Incorporer le restant de farine ainsi que le lait restant et mélanger.
  • Enfin, terminer par le sachet de levure chimique et mélanger.
  • Verser cette préparation dans vos empreintes.
  • Détailler les fraises en morceaux et les enfoncer dans chaque empreinte (4 morceaux par empreintes pour moi).
  • Enfourner pour 25 minutes de cuisson à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four) (les moelleux doivent être joliment dorés).
  • Les laisser reposer quelques minutes avant de les démouler délicatement puis les laisser refroidir sur une grille.
  • Une fois refroidi, les parsemer de quelques zestes de citron vert.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Moelleux fraises et mascarpone lounges Demarle Flexipan
Moelleux fraises et mascarpone lounges Demarle Flexipan 1
Moelleux fraises et mascarpone lounges Demarle Flexipan 2

Pour mes zestes d’oranges (mais également de citron..), j’utilise toujours et encore ma Microplane..

Envie d’une autre recette avec des fraises ? n’hésitez pas à jeter un œil à mon index de recettes par ici… CLIC CLIC

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56 thoughts on “Moelleux fraises et mascarpone

  1. 5 stars
    j confirme les moelleux pommes mascarpone sont un must (ma maman les fait tt le temps depuis aussi)
    j’ai déjà tenté la version abricot aussi
    fraises ça me plait beaucoup
    merci à toutes les 2

    désolée pour passages rapides mais … je te souhaite d’aller mieux et espère avoir des nouvelles qd tu pourras (mais donc moi pas dispo mais je pense à toi ++++)

    1. ah oui avec des abricots ça doit être topissime également…
      oui il faut que je t’écrive… mais le temps me manque en ce moment..
      je me repose énormément car je suis très fatiguée …
      gros bisous

  2. 5 stars
    Absolument délicieux, j’en suis sûre, le choix des moules ajoute au charme de ces petits moelleux, je pars au marché ce matin je m’en vais acheter des fraises !

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