J’ai craqué pour cette recette de petits gâteaux très moelleux aux fruits chez ma copinaute Chrystel… ces petits gâteaux ont eu du succès autour de moi… pour un goûter bien gourmand ! (j’ai choisi de les cuire dans mes moules à briochettes mais vous pouvez également les cuire dans un grand moule)

C’est parti pour la recette de ces petits gâteaux moelleux poires / pommes et bananes…

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Petits gâteaux moelleux poires / pommes et bananes

Patchouka

des petits gâteaux vraiment vraiment excellents pour le goûter !!! laissez vous tenter !!

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Temps de préparation 20

Temps de cuisson 20

Temps total 40

Type de plat Goûter

Cuisine Française

Portions gâteaux

Ingrédients

80 g de farine
40 g de Maïzena
40 g de poudre d’amandes
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
80 g de cassonade
2 œufs moyens
200 ml de lait
55 g de beurre fondu
3 poires bien mûres
1 banane
1 pomme
Quelques amandes effilées pour la déco

Préparation

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
Éplucher et couper les poires en dés. Éplucher la pomme et la couper en dés. Éplucher la banane et la couper en rondelles puis en 1/2 rondelles.
Dans un saladier, mélanger la farine , la levure chimique, la Maïzena, la poudre d’amandes, le sucre et le sel. Ajouter les œufs et mélanger.
Incorporer le lait ainsi que le beurre fondu puis fouetter le tout.
Ajouter ensuite les dés de poires, de pommes sans oublier les 1/2 rondelles de bananes.
Verser cette préparation dans vos empreintes (les briochettes pour moi) et parsemer d’amandes effilées.
Enfourner environ 20 minutes à 180°C (Th. 6) (à adapter à la taille de vos moules et de votre four). (vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau).
Laisser refroidir puis démouler.
Déguster froid.