Généralement, je n’ai pas l’occasion de pâtisser avec des groseilles… et pour cause.. mes loulous en raffolent et à peine mûres, les groseilles sont de suite mangées par mes enfants..
mais cette année.. ma maman m’en a donné plusieurs barquettes.. j’ai donc pû réaliser des gourmandises qui ont bien plu à la maison…
c’est parti pour une première recette… des muffins bien moelleux.. quelques groseilles sur une base de 4/4…. un RÉGAL !!
Merci à Manue pour la recette 🙂
C’est parti pour la recette de ces muffins aux groseilles, pavot et citron …
Muffins aux groseilles, pavot et citron
Ingrédients
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 1 c. à café de levure chimique
- 100 g de beurre fondu
- 2 c. à soupe de graines de pavot
- 70 g de groseilles
Pour le glaçage :
- 1 citron
- sucre glace
Préparation
- Préchauffer votre four à 160°C (Th. 5-6).
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre. Ajouter alternativement la farine, la levure chimique ainsi que le beurre fondu.
- Incorporer ensuite les graines de pavot ainsi que les groseilles.
- Répartir la pâte dans vos moules à muffins.
- Enfourner environ 30 minutes à 160°C (Th. 5-6) (à adapter à votre four).
- Lorsque les muffins sont bien froids, mélanger le jus d’un demi citron avec du sucre glace jusqu’à obtenir une pâte légèrement épaisse. La répartir sur les muffins.
Notes
Vous pouvez réaliser un cake entier en doublant les proportions et en le cuisant 1 heure.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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Laissez vous également tenter par cette Tarte Michalak aux groseilles… croyez moi… vous allez vous régaler..
