Muffins très moelleux à la banane et aux pépites de chocolat

Muffins très moelleux à la banane et aux pépites de chocolat

C’est une recette de muffins extra moelleux et surtout très gourmande que je vous propose aujourd’hui…de la compote de pommes.. une banane… des flocons d’avoine… des pépites de chocolat.. à la vue de tout ces ingrédients .. difficile pour moi de ne pas tester…

Cette recette est extraite du livre « Cuisine Facile 1001 recettes » paru aux éditions Solar..

C’est parti pour la recette de ces muffins très moelleux à la banane et aux pépites de chocolat …

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Muffins très moelleux à la banane et aux pépites de chocolat

Patchouka
5 de 4 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 35 min
Type de plat Goûter
Cuisine Française
Portions 12 muffins

Ingrédients
  

  • 100 g de flocons d’avoine
  • 180 g de farine de blé complet
  • 130 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 œuf
  • 100 g de compote de pommes
  • 125 g de yaourt nature
  • 8 cl d’huile
  • 1 banane
  • 100 g de pépites de chocolat
  • 1 pincée de sel

Préparation
 

  • Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
  • Mélanger les flocons d’avoine, la farine, le sucre, la levure chimique et le sel dans un saladier.
  • Battre l’œuf avec la compote, le yaourt et l’huile dans un autre récipient. Écraser la banane en purée et l’ajouter.
  • Mélanger les 2 préparations jusqu’à obtenir une préparation homogène.
  • Ajouter ensuite les pépites de chocolat et répartir la préparation dans des moules à muffins.
  • Faire cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C (Th. 6).
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Une autre recette ? et pourquoi pas ce Banana Bread aux éclats de chocolat et croûte de noix ?

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5 thoughts on “Muffins très moelleux à la banane et aux pépites de chocolat

  1. 5 stars
    Testé aujourd’hui pour le goûter, et on avons tous beaucoup aimé, les petits comme les grands. Chauds ou froids, les muffins sont moelleux et délicieux. Une recette à conserver, merci !

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