Il y a quelques temps, j’avais reçu de jolis moules à muffins en forme de coeur… Quoi de mieux pour les utiliser que de préparer un bon goûter avec les enfants.. et pour les enfants …(bon les adultes se sont également régalés…Comment résister à cette petite sauce… hummmmm) mais je m’égare là…

C’est parti pour la recette de ces muffins poires / chocolat et leurs sauce Carambar …

Muffins poires / chocolat et leurs Sauce Carambar

Patchouka

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Temps de préparation 15

Temps de cuisson 25

Temps total 40

Type de plat Goûter

Cuisine Française

Ingrédients

75 g de beurre salé
100 g de sucre
1 oeuf
1 c. à café de vanille liquide
1/2 sachet de levure chimique
125 g de farine
50 g de pépites de chocolat
2 petites poires environ 250g

Pour la sauce Carambar :

8 Carambars
150 ml de crème liquide

Préparation

Faire préchauffer le four à 200°C (Th. 6-7).
Faire fondre le beurre salé au micro-ondes et le laisser tiédir.
Dans un saladier, fouetter le sucre et l’oeuf jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter alors le beurre fondu et la vanille liquide et mélanger à nouveau.
Ajouter ensuite la farine, la levure chimique, les pépites de chocolat et les poires épluchées et coupées en petits dés.
Répartir la préparation dans les moules à muffins (les remplir au 3/4.)
Faire cuire 25 minutes à 200°C.

Pendant ce temps, préparer la Sauce Carambar …

Faire fondre la crème et les Carambars dans un grand bol (pour moi avec le Pichet Microplus Tupperware)1 minutes au micro-ondes. Laisser reposer 2 minutes, puis à nouveau 1 minute 30 au micro-ondes. Bien mélanger.
Servir les muffins avec la sauce Carambar…

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