J’ai été bien gâtée pour la fête des mères cette année… Mes loulous m’ont offert 2 très beaux moules Flexipan.. (moules sur lesquels je lorgnais depuis quelques mois c’est vrai..)

Aussitôt reçus… aussitôt testés…

Voici donc une première recette dans le moule « Petites Tablettes« … des petits moelleux citrons framboises.. un vrai délice..

La contenance d’une de ces empreintes petite tablette est de 9 cl. Si vous n’avez pas ce moule, vous pouvez très bien préparer ces petits moelleux dans des moules à muffins ou des moules à briochettes par exemple.

C’est parti pour cette recette de petites tablettes moelleuses citron – framboises …

Petites tablettes moelleuses citron – framboises

Patchouka

petits moelleux citrons framboises.. un vrai délice..

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Temps de préparation 15

Temps de cuisson 25

Temps total 40

Type de plat Goûter

Cuisine Française

Portions petites tablettes

Ingrédients

1 citron bio
220 g de farine
1 sachet de levure chimique
100 g de crème fraîche
3 oeufs
150 g de sucre en poudre
50 g d’huile de tournesol
1 pincée de sel
des framboises fraîches ou surgelées

Préparation

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre, le sel et le zeste de citron. Fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne bien mousseux.
Ajouter alors la crème fraîche, l’huile ainsi que le jus de citron.
Incorporer ensuite la farine tamisée , ainsi que la levure chimique et mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
Répartir cette préparation dans vos empreintes.
Répartir sur le dessus des framboises (plus ou moins selon vos envies 😉 ).
Enfourner pour 25 minutes à 180°C (Th. 6). (à surveiller et à adapter à votre four).