Sablés aux lardons et aux herbes de Provence pour l’apéro

Sablés aux lardons et aux herbes de Provence pour l’apéro

Une nouvelle recette parfaite pour l’apéro… c’est ce que je vous propose aujourd’hui..

de délicieuses bouchées… dégustées de préférence tièdes… Laissez vous tenter…

mais assez de blablas… place à la recette…

C’est parti pour la recette de ces sablés aux lardons et aux herbes de Provence …

Sables-aux-lardons-et-aux-herbes-de-Provence-pour-lapero

Sablés aux lardons et aux herbes de Provence pour l’apéro

Patchouka
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Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 10 min
Temps total 40 min
Type de plat Apéritif
Cuisine Française
Portions 25 sablés

Ingrédients
  

  • 100 g de beurre mou
  • 190 g de farine
  • 50 g de gruyère râpé
  • 1 c. à café de moutarde
  • 1 œuf battu
  • 100 g de lardons fumés
  • 1/2 c. à café de piment de Cayenne
  • Herbes de Provence
  • Sel – poivre

Préparation
 

  • Préchauffer le four à 190°C (Th. 6-7).
  • Dans le bol du Thermomix, mettre le beurre et la farine. Mixer 10 secondes / vitesse 5.
  • Ajouter le gruyère râpé, la moutarde, la moitié de l’œuf battu, le piment, le sel et le poivre.
  • Programmer 1 minute / fonction épi.
  • Abaisser la pâte sur un plan de travail et découper des ronds à l’aide d’un emporte-pièce et déposer ces ronds sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis de cuisson.
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  • Dorer ces cercles avec le reste de l’œuf battu.
  • Répartir les lardons sur les sablés et les saupoudrer d’Herbes de Provence.
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  • Enfourner pour environ 10 minutes à 190°C (Th. 6-7). (ils doivent être bien dorés).
  • Les laisser refroidir et les déguster tièdes de préférence.
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Sablés aux lardons et aux herbes de Provence pour l'apéro
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Source : Cooking Julia

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