Salade de carottes à la marocaine (Khizou Mchermel)

Salade de carottes à la marocaine (Khizou Mchermel)

Quoi de mieux en ce moment avec ces chaleurs qu’une bonne salade bien fraîche ? je vous propose aujourd’hui une délicieuse recette de salade de carottes à la marocaine.. bien parfumée.. un vrai régal..

je suis certaine qu’elle accompagnerait à merveille vos futures grillades ….

avec cette recette, je participe au défi Salade organisé par le groupe Facebook »Test de recettes entre blogueurs »

cette délicieuse recette … c’est à ma chère Sofia du blog Plume & Prose que je la dois (recette qu’elle avait elle même trouvé chez mon amie Samar.. (un grand grand merci à toutes les deux 🙂  )

C’est parti pour la recette de cette délicieuse Salade de carottes à la marocaine ….

Salade de carottes à la marocaine (Khizou Mchermel)

Salade de carottes à la marocaine (Khizou Mchermel)

Patchouka
une salade de carottes à la marocaine délicieusement parfumée au cumin, à l'ail et à la coriandre que je vous recommande de goûter… je l'imagine déjà très bien accompagner vos futures grillades…
5 de 38 votes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 40 min
Type de plat Salades
Cuisine Marocaine
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 5 carottes
  • 1 c. à soupe de coriandre fraîche
  • 1 c. à café de cumin
  • 1 gousse d'ail
  • le jus d'un demi citron (ou 1 c. à soupe de vinaigre)
  • un filet d'huile d'olive
  • 1/2 c. à café de sel
  • poivre

Préparation
 

  • Éplucher, rincer et couper les carottes en rondelles.
  • Les mettre dans une casserole, ajouter le sel et couvrir d'eau bouillante.
    Laisser cuire à feu moyen pendant 15-20 minutes environ (le temps que les carottes soient tendres).
  • Pendant ce temps, dans un bol, mélanger le jus du demi citron, l'huile d'olive et le poivre.
  • Une fois les carottes cuites, les égoutter puis les arroser avec la sauce préparée précédemment.
  • Ajouter l'ail épluché, dégermé et pressé, la coriandre lavée et ciselée puis saupoudrer de cumin.
  • Mélange et rectifier l'assaisonnement si besoin.
  • Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Salade de carottes à la marocaine (Khizou Mchermel)
Salade de carottes à la marocaine (Khizou Mchermel) 1
Salade de carottes à la marocaine (Khizou Mchermel) 2

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48 thoughts on “Salade de carottes à la marocaine (Khizou Mchermel)

  1. 5 stars
    coucou, ici,j’en fais souvent mais sans coriandre car je trouve ça un goût de savon,alors,je remplace par persil ou vert d’oignons ou ciboulette et avec des pluches de fenouil,c’est bon aussi mais la coriandre n’est pas invitée dans ma cuisine , et souvent,j’y ajoute des raisins secs ou des dattes en morceaux

  2. 5 stars
    J’ai fait cette recette hier soir, j’avais un peu peur du résultat, des carottes cuites en salade? et bien je ne suis pas du tout déçue, c’était très très bon. Merci pour la recette.

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