Sorbet citron (seconde version)

Sorbet citron (seconde version)

Il fait beau.. il fait chaud.. ma sorbetière a beaucoup tourné ces derniers jours… pour le plus grand bonheur de mes gourmands..

Mon mari adore le sorbet citron.

je suis tombée sur cette recette sur le site L’atelier des chefs .. l’ajout de sirop de glucose apporte une texture particulière.. j’ai voulu tester..

dorénavant, c’est cette recette de sorbet de citron que je préparerais…

(si vous n’avez pas de sirop de glucose, vous pouvez le remplacer par du miel..)

C’est parti pour la recette..

Sorbet citron

Sorbet citron

Patchouka
5 de 1 vote
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 10 min
Type de plat Glaces
Cuisine Française

Ingrédients
  

  • 300 ml de jus de citron
  • 250 ml d’eau
  • 160 g de sucre en poudre
  • 50 g de sirop de glucose

Préparation
 

  • Dans une casserole, verser le sucre, le glucose et l’eau. Mettre le tout à bouillir.
  • Laisser refroidir puis réserver au réfrigérateur.
  • Mélanger le sirop et le jus de citron puis passer en sorbetière et turbiner.
  • Réserver au congélateur jusqu’au moment de servir.

Notes

si vous n’avez pas de sirop de glucose, vous pouvez le remplacer par du miel
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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One thought on “Sorbet citron (seconde version)

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