Cake citronné au saumon fumé

Cake citronné au saumon fumé

Nous commençons cette nouvelle semaine avec une petite recette de cake pour l’apéro ! Un délicieux Cake citronné au saumon fumé … que vous pourrez servir coupé en cubes pour l’apéritif …. ou pour un repas du soir accompagné d’une petite salade verte…  (peut être également une idée recette pour vos apéros de fins d’années qui approchent ??)

Avec cette recette, je souhaite un très Joyeux Anniversaire à mon amie Nadine (chez qui j’ai trouvé cette délicieuse recette, recette qu’elle avait elle même déniché chez Cooking Julia).. Une nouvelle participation au défi Blog anniversaire du groupe Facebook Test de recettes entre blogueurs

Vous me suivez en cuisine ?

Allons préparer ensemble ce délicieux Cake citronné au saumon fumé ….

Cake citronné au saumon fumé

Cake citronné au saumon fumé

Patchouka
Un délicieux Cake citronné au saumon fumé … que vous pourrez servir coupé en cubes pour l'apéritif …. ou pour un repas du soir accompagné d'une petite salade verte…
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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 45 min
Temps total 55 min
Type de plat Apéritif
Cuisine Française

Matériel

  • moule à cake de 24 cm
Mots-clés aneth, Cake, citron, saumon fumé

Ingrédients
  

  • 3 œufs
  • 1 yaourt nature
  • 1/2 pot d'huile d'olives
  • 1 citron bio (pour le zeste et le jus)
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 c. à soupe d'aneth ciselée
  • sel / poivre
  • 65 g de fromage râpé
  • 150 g de saumon fumé

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

Préparation au Thermomix

  • Dans le bol de votre Thermomix, placer tous les ingrédients (sauf le fromage râpé et le saumon fumé).
  • Mélanger 20 secondes / vitesse 4.
    Racler les parois du bol à l'aide de la spatule puis mélanger à nouveau 15 secondes / vitesse 4.
  • Ajouter le fromage râpé ainsi que le saumon fumé coupé en lanières.
    Mélanger 10 secondes / vitesse 3, fonction "sens inverse".
  • Verser cette préparation dans votre moule à cake (beurré si nécessaire) et enfourner 40 à 45 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four).
  • Laisser tiédir avant de démouler et de servir.

Préparation sans Thermomix.

  • Dans un saladier, à l'aide d'un fouet, mélanger tous les ingrédients dans l'ordre (sauf le fromage râpé et le saumon fumé). Mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
  • Ajouter ensuite le fromage râpé ainsi que le saumon fumé coupé en lanières et mélanger encore.
  • Verser cette préparation dans votre moule à cake (beurré si nécessaire) et enfourner 40 à 45 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four).
  • Laisser tiédir avant de démouler et de servir.

Notes

  • Attention de ne pas trop saler votre préparation à cause du saumon fumé.
  • Ce cake se déguste aussi bien tiède que froid.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Cake citronné au saumon fumé
Cake citronné au saumon fumé 1
Cake citronné au saumon fumé 2

Envie d’un autre cake salé pour l’apéro ? et pourquoi pas ce cake jambon – raclette ? vous m’en direz des nouvelles si vous vous laissez tenter….

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