Spaghettis au brocoli, au parmesan et à l’ail

Spaghettis au brocoli, au parmesan et à l’ail

Des pâtes.. des légumes… un peu de fromage… de l’huile d’olive…

pourquoi faire compliqué alors qu’on peut se régaler avec des choses simples..

C’est parti pour la recette de ces spaghettis au brocoli, au parmesan et à l’ail …

Spaghettis au brocoli, au parmesan et à l'ail 2

Spaghettis au brocoli, au parmesan et à l’ail

Patchouka
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 45 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 5 personnes

Ingrédients
  

  • une dizaine de tranches de pain rassis
  • 500 g de spaghettis
  • 300 g de brocolis détaillé en bouquets
  • 80 ml d’huile d’olive
  • 50 g de beurre
  • 2 gousses d’ail écrasées
  • Sel / poivre
  • 20 g de parmesan

Préparation
 

  • Mixer le pain rassis en fine chapelure.
  • Faire cuire les spaghettis suivant les indications indiquées sur le paquet.
  • Faire cuire le brocoli à l’eau, à la vapeur. L’égoutter.
  • Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive avec le beurre.
  • Y faire légèrement dorer la chapelure et l’ail.
  • Mélanger les pâtes, le brocoli et la chapelure dans un grand saladier. Si besoin, ajouter un filet d’huile d’olive. Saler, poivrer.
  • Servir avec quelques copeaux de parmesan.
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Spaghettis au brocoli, au parmesan et à l'ail
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Spaghettis au brocoli, au parmesan et à l'ail

et pourquoi ne pas vous laisser tenter par ces spaghettis au Comté et oeufs à cheval (recette de Philippe Etchebest) ?

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