J’avais craqué sur cette jolie tarte couronne courgettes et moutarde à l’ancienne chez ma copinaute Christelle du blog La cuisine de Poupoule….une recette qui change un peu de la traditionnelle tarte aux tomates et à la moutarde.. l’occasion de cuisiner des courgettes du jardin, mais également d’utiliser un moule que j’aime beaucoup beaucoup mon joli moule couronne (si vous ne possédez pas ce moule, vous pouvez très bien utiliser un simple moule à tarte…)
Nous avons beaucoup aimé cette tarte à la maison, j’ai bien l’intention de la refaire en ajoutant pourquoi pas entre deux couches de rondelles de courgettes un peu de mozzarella ou de la ricotta….
Avec cette recette, je participe une nouvelle fois au défi sur la courgette organisé par le groupe Facebook « Test de recettes entre blogueurs ».
Let’s go en cuisine ! allons préparer cette tarte couronne courgettes et moutarde à l’ancienne ….
Tarte couronne courgettes, moutarde à l’ancienne
Matériel
- moule tarte couronne Demarle ou moule à tarte
Ingrédients
Pour la pâte brisée :
- 200 g de farine
- 1 pincée de sel
- 90 g de beurre froid
- 1 œuf
- 20 ml d'eau froide
Pour la garniture :
- 2 courgettes
- 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
- 5 pétales de tomates séchées
- 2 c. à soupe de chapelure
- 1 filet d'huile d'olive
- sel / poivre
Préparation
Commencer par préparer la pâte brisée.
- Dans un saladier ou le bol de votre robot, mélanger la farine avec le sel.
- Ajouter ensuite le beurre coupé en morceaux et malaxer du bout des doigts jusqu'à obtenir un mélange "sableux".
- Ajouter ensuite l’œuf ainsi que l'eau et malaxer jusqu'à obtenir une boule.
- Réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Étaler la pâte dans votre moule et piquer le fond à l'aide d'une fourchette.Réserver.
Préparer ensuite la garniture.
- Préchauffer votre four à 200°C (Th. 6-7).
- Nettoyer et couper les courgettes en rondelles fines.
- A l'aide d'un pinceau, étaler le moutarde sur votre fond de tarte.
- Répartir par dessus les tranches de courgettes.
- Couper les pétales de tomates séchées en petits morceaux et les répartir sur les courgettes.
- Verser un filet d'huile d'olive sur la tarte.Saupoudrer de sel, de poivre et de chapelure.
- Enfourner 20 à 25 minutes à 200°C (Th. 6-7).
- Sortir du four et attendre 5 minutes avant de démouler.
- Cette tarte peut se déguster chaude, tiède ou froide.
il est chouette ce moule
et belle tarte estivale
bon début de semaine
bonnes reprises à tes loulous
bisous
c’est un moule que j’aime beaucoup beaucoup 🙂
merci pour mes loulous.. et oui la rentrée approche à grands pas..
gros bisous
il est très chouette ce moule à tarte et ta tarte doit être très bonne
bises
une petite recette toute simple comme je les adore 🙂
mais oui je confirme.. cette tarte est un vrai régal 🙂
bizzzzzz
Elle est bien jolie ta tarte 😊
merci Marie 🙂
Délicieuse tarte
merci Patchouka
bisous
très bon lundi
oh oui un vrai délice.. merci Coco 🙂
très bon lundi à toi aussi
bisous
Cela doit être un délice, et c’est beau dans ce moule
Belle journée
c’est un régal.. oui je confirme..
(et j’adore moi aussi ce moule)
bonne journée à toi aussi
bisous
Oh encore un grand merci je l’ai refaite en ajoutant de la mozza cela était extra. Moi aussi j’adore se moule. A nous deux on doit pas être loin d’avoir tous le catalogue Demarle. Fin du mois j’ai une nouvelle réunion chez une copine je sens que je vais encore faire des folies.
Bonne journée
Bisous
je vais tenter aussi avec de la mozza.. ça doit être bien sympa…
oui oui je confirme on est accro toutes les deux à ces jolies moules Demarle… (tic tac… 2 jours avant le nouveau catalogue… hihihi)
bonne journée à toi aussi
gros bisous
Coucou.
C’est vrai que ce moule est top !! Cette recette doit être délicieuse, avec le rajout des tomates séchées… miammm 🙂
Bon début de semaine à toi. Bisous
le moule et la tarte sont top !!! je te le confirme !!
bonne semaine à toi aussi
bizzzoooo
Une bonne et belle façon de manger des courgettes !
Merci pour cette recette.
Bonne journée.
Bises.
exactement !
bonne journée à toi aussi 🙂
bizzzzzz
jolie tarte et bonne garniture
excellent après-midi bises
merciii 🙂 ravie que ma tarte te plaise 🙂
bon après midi à toi aussi 🙂
bizzzzzz
super bien présenté bravoooo a toi , belle soirée , bizouuuuuuuuuu
merciii 🙂 ravie qu’elle te plaise 🙂
bizzzzoooooo
Coucou Yolande, très jolie ta tarte.
merci Silena 🙂
bisous
coucou elle est trop belle avec ma moutarde préférée, miam miam, bisous
merciii 🙂 🙂 🙂
bizzzooooo
Elle est jolie ta tarte, j’aime bien la garniture ! Bises
merci Brigitte 🙂
bizzzzzz
Coucou ,ta couronne est bien appétissante ! super ce moule ,bien pratique; moi d’habitude je fais la tarte couronne avec le système D . Bonne soirée
merci Rachida 🙂 ravie que ma tarte te plaise 🙂
(avant je faisais aussi avec le système d.. ça marche bien aussi, je suis d’accord… mais c’est tellement plus pratique avec un moule.. 😉 )
bizzzzzz
oh la belle tarte ! bises
merci Salima 🙂
bizzzzz
une belle couronne qui ne ferait pas un pli chez moi !
vas tu te laisser tenter par cette recette ????
Hhooo ce qu’elle est belle ta tarte aux courgettes.
Je suis revenue de vacances dimanche soir. J’étais repartie pendant 2 semaines chez ma fille ainée.
Bonne soirée.
Biiiises
mercii 🙂 ravie qu’elle te plaise 🙂
bon retour par ici alors 🙂 j’espère que tu as passé de bonnes vacances 🙂
bizzzzooooo
Elle est belle ta tarte, et délicieuse à n’en pas douter. Bises
un régal.. je confirme..
bizzzzzzz
Quelle bonne idée ! À défaut de tomates, j’ai plein de courgettes au jardin à utiliser.
Bonne journée, bises.
tout pareil… mes pieds de tomates sont tous morts 🙁 ce n’était pas une année à tomates..
mais oui je confirme.. c’est bien une année à courgettes 🙂
bonne journée à toi aussi
bizzzzzzoooo
Ça a l’air trop bon, félicitations. Bonne continuation.
merci beaucoup 🙂
à bientôt j’espère 🙂
Miammmm
🙂 🙂 🙂
Trop trop bon !!!
oh oui… je confirme…