Tarte moelleuse aux pommes de terre

Publié le par Patchouka

Me revoilà.. enfin... avec une nouvelle recette... qui n'est plus vraiment de saison. je l'avoue.. une tarte que j'ai faite il y a plusieurs semaines déjà.. mais que je n'ai pas encore pris le temps de partager avec vous.. elle en vaut pourtant vraiment la peine... car elle est vraiment délicieuse.... en la voyant dans un magazine de cuisine... je n'ai pas résisté longtemps avant de la préparer..

C'est parti pour la recette...

Tarte moelleuse aux pommes de terre

Ingrédients :

800g de pommes de terre

200g de comté râpé

une pâte brisée

25 cl de crème fraîche épaisse

2 oignons

50g de beurre

sel / poivre

 

Préparation :

Peler les pommes de terre, les émincer en fines rondelles. (j'ai utilisé ma mandoline..)

Les saler et les poivrer, puis les cuire 6 minutes à la vapeur.

Les éponger sur un linge.

 

Peler et hacher les oignons. Les faire suer 10 minutes dans le beurre.

 

Préchauffer le four à 180°C (Th. 6)

 

Etaler la pâte et en garnir un moule à tarte beurré.

Déposer 1/2 des pommes de terre, la moitié des oignons, une couche de fromage, un peu de crème.

Recommencer l'opération une fois, terminer par le reste de pommes de terre, ajouter le reste de crème et parsemer du reste de fromage.

Enfourner 40 à 45 minutes (poser une feuille d'aluminium sur la tarte si la surface colore trop vite).

Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Accompagner d'une salade verte.. d'une grande frisée aux lardons....

un vrai régal..

 

Tarte moelleuse aux pommes de terre

Publié dans Quiches, Pommes de terre

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valou 08/05/2014 17:49

moi je suis fan de pomme de terre, cette recette ne peut que me plaire
bisous
valou

Chrystel 04/05/2014 22:44

Personnellement, les pommes de terre c'est toute l'année : l'été en salade, en gaufre...En hiver, en gratin...Cette tarte est extra. Merci Yolande
Bises

Nad0511 04/05/2014 19:06

Pour moi y a pas de saison pour les pommes de terre, je note évidemment ta recette, miam! bisous

babakitchen 04/05/2014 15:06

hummmmmm très alléchante ta tarte, ça me donne des idées !!
bises

salima 04/05/2014 14:27

trop trop bonne !

Pauline 03/05/2014 21:20

Trop bon ^^

nany 03/05/2014 19:09

humm même si ce n'est pas de saison ça fait vraiment envie!!!

Somphet@lafourchettegourmande 03/05/2014 18:46

Vraiment trop top cette recette et les photos donnent vraiment envie d’y plonger sa fourchette ! Biz

pilimcuisiner 03/05/2014 18:32

Elle donne faim ta tarte, avec ces températures elle fait envie. Merci pour le partage de cette recette.

la cuillère aux 03/05/2014 13:25

une tarte ultra gourmande!! avec une salade verte moi je prends! bonne journée

ManueB 03/05/2014 11:19

délicieux moi je l'ai faite en version tourte !

biz
manue :))

Miechambo 03/05/2014 09:21

Il est encore temps de la faire, la chaleur du four dans la cuisine est encore supportable ;o)) Et puis il n'y a pas de saison pour se régaler d'une bonne tarte/salade.
Bises
Michèle

martine12 03/05/2014 09:09

je fais cette tarte et je recouvre dessus avec une autre pate feuilletée j'avoue que ça a toujours bcp de succés

bree13 03/05/2014 08:12

elle est extra cette tarte !