Il y a quelques jours, mon amie Michèle publiait cette recette de clafoutis sur son blog... ma mère m'ayant apporté de délicieuses framboises du jardin (encore merci maman)... j'ai de suite préparé ce délicieux clafoutis.. un vrai délice... le contraste entre la douceur du chocolat blanc et l'acidité des framboises... hummm

et vous ? allez-vous vous laisser tenter ?

C'est parti pour la recette..

Clafoutis Chocolat blanc Framboises

Ingrédients :

500 ml de lait

100g de chocolat blanc

4 œufs

70g de sucre en poudre

120g de farine

250g de framboises

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th.6) (chaleur tournante)

Faire fondre le chocolat dans le lait et remuer pour lisser la préparation.

Dans un saladier, mélanger au fouet les œufs entiers avec le sucre jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Ajouter le chocolat blanc et la farine puis bien mélanger au fouet.

Verser la préparation dans un moule à manqué beurré si besoin (d'environ 24 cm de diamètre).

Répartir ensuite les framboises.

Enfourner pour environ 45 minutes à 180°C (Th. 6)

Laisser reposer quelques minutes avant de démouler délicatement sur une grille et de retourner le gâteau sur le plat de service.

Déguster le clafoutis chocolat blanc tiède ou froid.

Clafoutis Chocolat blanc Framboises
Clafoutis Chocolat blanc Framboises

Recette extraite d'un livre paru aux éditions Solar :

 

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