Mes enfants adoooorent manger avec les doigts…. mes enfants adore également les Vache qui rit.. avec ces naans… j’étais sûre de leur faire plaisir ! ils ont adoré !
Cette recette extraite d’un des dernier livre envoyé par les éditions Solar… « Cuisine de marques 1001 recettes » ce livre est vraiment rempli de tentations !!! de recettes à tester !
C’est parti pour la recette de ces naans au fromage et aux carottes au gingembre …
Naans au fromage et aux carottes au gingembre
Ingrédients
- 200 g de farine
- 1 c. à café de levure boulangère déshydratée
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1/2 yaourt brassé nature
- 150 ml d’eau
- 8 portions de Vache qui rit
- sel
- 2 carottes pelées et hachées
- 1 morceau de gingembre frais de 3 cm
Préparation
Commencer par préparer la pâte.
- Dans un saladier (ou comme moi dans le bol d’un robot muni d’un crochet pétrisseur), mélanger la levure boulangère, la farine, une cuillère à café de sel, l’huile, le yaourt et l’eau.
- Pétrir la pâte longuement, en ajoutant un peu d’eau si nécessaire, jusqu’à l’obtention d’une pâte molle et souple qui ne colle pas aux doigts.
- Couvrir d’un torchon et laisser lever 1 heure.
Pendant ce temps, préparer la garniture.
- Mélanger 2 carottes pelées et hachées avec un morceau de gingembre de 3 cm râpé râpé. Faire cuire à la poêle pendant 20 minutes.
- Partager la pâte en 4 portions (je voulais des naans pas trop grand.. j’ai donc divisé la pâte en plus petits quantités).
- Les aplatir pour former des galettes.
- Répartir la préparation carottes / gingembre sur une moitié de galette. Déposer ensuite par dessus les portions de Vache qui rit. Replier et bien souder les bords.
- Faire cuire dans une poêle à revêtement antiadhésif pendant 5 minutes sur chaque face, en retournant les naans à mi cuisson.
- Servir chaud.
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