Quelques jours avant Noël, mon homme m'a ramené un gros pot de Praliné... j'en ai utilisé pour réaliser mon Paris-Brest... là j'ai eu envie d'en parfumer des cannelés.. encore des petites choses qui se dégustent sans faim et sans fin..

C'est parti pour la recette....

Cannelés au Praliné

Ingrédients :

500g de lait

25g de beurre

100g de praliné

2 œufs + 1 jaune

120g de farine

220g de sucre

 

Préparation :

Dans une casserole, faire bouillir le lait avec le beurre ainsi que le praliné. Bien mélanger.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre ainsi que les deux œufs ainsi que le jaune.

Tout en continuant de mélanger, ajouter progressivement le lait chaud.

Laisser refroidir à température ambiante puis réserver au réfrigérateur pendant 12 heures.

 

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

Répartir la préparation dans vos empreintes à cannelés (les remplir au 3/4) puis cuire 45-50 minutes à 180°C (Th. 6)

Laisser refroidir dans le moule puis démouler délicatement.

Cannelés au Praliné
Print Friendly and PDF
Retour à l'accueil