Quelques jours avant Noël, mon homme m’a ramené un gros pot de Praliné… j’en ai utilisé pour réaliser mon Paris-Brest… là j’ai eu envie d’en parfumer des cannelés.. encore des petites choses qui se dégustent sans faim et sans fin..
C’est parti pour la recette….
Cannelés au Praliné
Ingrédients
- 500 g de lait
- 25 g de beurre
- 100 g de praliné
- 2 œufs + 1 jaune
- 120 g de farine
- 220 g de sucre
Préparation
- Dans une casserole, faire bouillir le lait avec le beurre ainsi que le praliné. Bien mélanger.
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre ainsi que les deux œufs ainsi que le jaune.
- Tout en continuant de mélanger, ajouter progressivement le lait chaud.
- Laisser refroidir à température ambiante puis réserver au réfrigérateur pendant 12 heures.
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Répartir la préparation dans vos empreintes à cannelés (les remplir au 3/4) puis cuire 45-50 minutes à 180°C (Th. 6)
- Laisser refroidir dans le moule puis démouler délicatement.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
