Cannelés au Praliné

Cannelés au Praliné

Quelques jours avant Noël, mon homme m’a ramené un gros pot de Praliné… j’en ai utilisé pour réaliser mon Paris-Brest… là j’ai eu envie d’en parfumer des cannelés.. encore des petites choses qui se dégustent sans faim et sans fin..

C’est parti pour la recette….

Cannelés au Praliné

Cannelés au Praliné

Patchouka
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 50 min
au réfrigérateur 12 h
Type de plat Gourmandises
Cuisine Française

Ingrédients
  

  • 500 g de lait
  • 25 g de beurre
  • 100 g de praliné
  • 2 œufs + 1 jaune
  • 120 g de farine
  • 220 g de sucre

Préparation
 

  • Dans une casserole, faire bouillir le lait avec le beurre ainsi que le praliné. Bien mélanger.
  • Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre ainsi que les deux œufs ainsi que le jaune.
  • Tout en continuant de mélanger, ajouter progressivement le lait chaud.
  • Laisser refroidir à température ambiante puis réserver au réfrigérateur pendant 12 heures.
  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Répartir la préparation dans vos empreintes à cannelés (les remplir au 3/4) puis cuire 45-50 minutes à 180°C (Th. 6)
  • Laisser refroidir dans le moule puis démouler délicatement.
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