Et si vous vous laissiez tenter par un brownies... oui mais... un brownies salé.. pour changer :)

qui dit brownies.. dit moule tablette (mon fameux moule chouchou).. mais avec un moule carré de 20cm X 20 cm.. ça ira très bien aussi :)

Merci à Mimi pour cette délicieuse recette...

Brownies salé aux courgettes, lardons et mimolettes

Ingrédients :

2 courgettes moyennes

100g d'allumettes de lardons (j'ai doublé cette quantité)

100g de mimolette râpée

80g de farine

150g de fromage blanc

1 gousse d'ail

4 oeufs

sel / poivre

 

Préparation :

Rincer les courgettes puis les émincer.

Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive dans une poêle, jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.

Saler, poivrer puis ajouter l'ail haché.

 

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

Dans une petite poêle, faire revenir les lardons à sec puis les égoutter sur du papier absorbant.

 

Dans un saladier, battre les œufs. Ajouter le fromage blanc. Saler, poivrer.

Ajouter ensuite la farine,puis les courgettes, les lardons et enfin la mimolette râpée.

Bien mélanger et verser cette préparation dans votre moule (le moule tablette pour moi).

Enfourner pour environ 30 minutes à 180°C (Th. 6).

Brownies salé aux courgettes, lardons et mimolettes
Brownies salé aux courgettes, lardons et mimolettes

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