J’adore la tarte au fromage blanc… je fais d’ailleurs très régulièrement ma Tarte au fromage blanc meringuée.
Il y a quelques temps déjà, ma copinaute Nadège avait publié cette recette de Gâteau au fromage blanc.. je me suis enfin prise le temps de la tester… une vraie tuerie !
une partie gâteau.. une partie fondante… que dire de plus…. sinon… miammmmm
C’est parti pour la recette de ce gâteau au fromage blanc …
Gâteau au fromage blanc
Matériel
- un moule à génoise de 24 cm X 7 cm
Ingrédients
Pour la pâte :
- 2 oeufs
- 100 g de sucre
- 1 c. à soupe d'eau chaude
- 100 g de farine
- 1 c. à café de levure chimique
Pour la préparation au fromage :
- 1 kg de fromage blanc
- 1 œuf
- 1 paquet + 1/4 de pudding vanille
- 150 g de sucre 170g pour moi
- 25 cl de crème fraîche
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
Pour la préparation au fromage
- Mélanger le pudding avec la crème. Incorporer l’œuf, le sucre et enfin le fromage blanc. Mélanger. Réserver.
Pour la préparation de la pâte
- Séparer les jaunes des blancs d’œufs.
- Battre les jaunes d’œufs avec le sucre et l’eau chaude jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporer ensuite la farine, la levure.
- Monter les blancs en neige puis les ajouter à la préparation précédente.
- Verser doucement la pâte au milieu de votre moule à génoise.
- Verser lentement la préparation au fromage au milieu de la pâte. (attention de faire cette manipulation doucement et de bien rester au centre du moule)
- Enfourner 1 heure environ à 180°C (Th. 6).
- Laisser refroidir entièrement avant de démouler.
- Réserver au réfrigérateur.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
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Un régal !!!
oh que oui…