Gâteau flan chocolat

Publié le par Patchouka

En me baladant sur ma longue longue liste de recettes à tester... je suis retombée sur ce gâteau publié il y a quelques temps déjà par mon amie Michèle... cette recette attendait sagement d'être testée... mais pourquoi j'ai attendu aussi longtemps ??? un vrai délice ! paroles de gourmande !

un bon dessert chocolaté qui se déguste bien froid... et que je vous conseille de préparer la veille...

C'est parti pour la recette...

Gâteau flan chocolat

Ingrédients :

200g de chocolat noir

400 ml de lait

150 ml de crème liquide

4 œufs

60g de sucre

40g de farine

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 160°C (Th. 5-6) (chaleur tournante).

 

Dans une casserole, mélanger le lait avec la crème. Ajouter le chocolat et mettre à chauffer en remuant de temps en temps.

 

Mélanger au fouet les œufs avec le sucre (sans faire mousser).

Ajouter ensuite la farine et l'incorporer soigneusement.

 

Verser alors le lait chocolat bouillant en remuant constamment.

Transvaser la crème dans le moule (le moule tablette pour moi).

Enfourner pour environ 25 minutes à 160°C (Th. 5-6). (le flan tremble un peu, il se raffermira en refroidissant).

Laisser refroidir puis glisser le moule au réfrigérateur pendant au minimum 2 heures (la veille c'est encore mieux ;) )

Lorsque le gâteau est bien froid, le démouler délicatement.

Gâteau flan chocolat
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emilie 25/10/2015 18:04

Testé et approuvé. Texture surprenante ... Je ne Savais pas a quoi m'attendre au vu de l'intitulé gâteau flan et bien agréablement surprise.

Patchouka 19/12/2015 15:53

je suis vraiment ravie de le lire :)

pa 06/09/2015 21:13

Super bonne recette à refaire au plus vite
Merci

Aletria 06/09/2015 19:49

Bonjour Patchouka,
Quelle recette gourmande !! Pensez-vous que je puisse réaliser cette gourmandise dans mon Moule à manqué Fleur de chez Tupp'... la question est du fait que j'ignore la capacité du Moule tablette Flexipan... Merci pour votre partage et votre réponse !! Bonne continuation gourmande !!

Patchouka 06/09/2015 20:06

le moule tablette est un peu plus grand que le moule à manqué... je pense que tu peux réaliser cette recette dans le moule à manqué de chez tupp.. il va être juste.. mais je pense que ça devrait passer...

Chrystel 05/09/2015 21:01

Ah oui, je confirme. Il est terrible ce gâteau flan. Bonne soirée Yolande

Patchouka 06/09/2015 18:56

à refaire très très vite :)

salima 05/09/2015 19:54

à faire absolument !

corinnette 05/09/2015 17:14

comme il me fait envie

Patchouka 06/09/2015 19:00

y'a plus qu'à... comme on dit.. ;)
bizzzzzzz

Joséphine 05/09/2015 13:58

Un bon gâteau comme on les aime !

Michèle 05/09/2015 07:41

Je suis contente que ce gâteau t'ai plu! Ta photo est sur mon article, elle sera à l'honneur samedi. Bisous Yolande

Patchouka 06/09/2015 19:01

encore merci à toi Michèle :)
gros bisous

Barbara 05/09/2015 07:36

mais pourquoi ils aiment pas les desserts au chocolat chez moi soupirs
bon week end Yolande

Patchouka 06/09/2015 19:01

:(
divises les quantités... et fais toi plaisir.. à toi... et rien qu'à toi... ;)
bizzzzzz

ManueB 05/09/2015 07:33

excellent j'ai une recette semblable...

bizz

manue :))

Patchouka 06/09/2015 19:01

:) alors tu es d'accord avec moi sur le fait que ce gâteau est vraiment terrible :)
bizzzzzzz