Travers de porc caramélisés au miel et au vinaigre de cidre (recette Tupperware)

Publié le par Patchouka

C'est parti pour une nouvelle recette... Pour la cuisson de ces travers de porc, j'ai utilisé mon Ultra pro Tupperware, mais une cocotte allant au four avec un couvercle ira également très bien..

C'est parti pour la recette...

Travers de porc caramélisés au miel et au vinaigre de cidre (recette Tupperware)

Ingrédients pour 6 personnes :

3 morceaux de travers de porc (environ 500g chacun)

1,5 l d'eau bouillante

Marinade :

3 oignons nouveaux

2 gousses d'ail

75 ml de miel

30 ml de vinaigre de cidre

15 ml de concentré de tomates

Quelques gouttes de tabasco

Sel

 

Préparation :

Préchauffer le four à 210°C (Th. 7).

 

Disposer les travers de porc dans l'Ultra Pro 3,3l. Verser 1,5l d'eau bouillante sur les travers, couvrir et laisser pocher le temps de préparer la marinade.

 

Préparation de la marinade :

Dans le Turbo Tup, hacher les bulbes d'oignons nouveaux (conserver les tiges pour la déco) et l'ail. Ajouter le miel, le vinaigre de cidre, le concentré de tomates et le Tabasco. Saler et mixer encore.

 

Égoutter les travers de porc et les sécher soigneusement.

Les disposer dans l'Ultra Pro et les badigeonner généreusement avec la marinade à l'aide du pinceau silicone.

Couvrir et faire cuire 1h10 à 210°C (Th. 7).

 

Servir avec des pommes de terre ou des navets.

 

Travers de porc caramélisés au miel et au vinaigre de cidre (recette Tupperware)
Travers de porc caramélisés au miel et au vinaigre de cidre (recette Tupperware)
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Publié dans Porc, Viandes, Tupperware, Ultra Pro

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Pauline 20/05/2016 06:05

Huuuuuuuuuuuuummmmmmmmm, ton assiette me fait drôlement envie ^^

wattoote 12/05/2016 22:57

humm j'adore

Coco Symphonie 12/05/2016 22:27

Avec des pommes noisette quel régal !!

poupinette dudu 12/05/2016 20:25

peux tu nous expliquer le fait que tu ébouillantes les travers avant de les mettre à mariner ?

ManueB 12/05/2016 19:34

bonne idée... miamm

manue :))