J'ai craqué pour le visuel de ces jolies verrines sur le blog de Cook Paradise ....

Je n'ai pas résisté longtemps avant de les préparer.. ces verrines sont aussi jolies que délicieuses ! et elles font leur petit effet sur une table pour l'apéro :)

C'est parti pour la recette..

Verrines apéritives tricolores aux poivrons (au Thermomix)

Ingrédients pour 6-8 verrines :

2 poivrons verts

2 poivrons rouges

2 poivrons jaunes

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 gousse d'ail

1 petit oignon

250g de fromage frais (type Saint Morêt)

30g de lait demi-écrémé

sel - poivre

6-8 tranches de chorizo

 

Préparation :

Laver, épépiner et couper les poivrons en 8.

 

Dans le bol du Thermomix, mettre les morceaux de poivrons verts ainsi que l'oignon coupé en deux et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Saler, poivrer.

Mixer 5 secondes - vitesse 5. Racler les bords puis programmer 10 minutes / Varoma / Vitesse 1.

Mixer 1 minute / vitesse 10. Réserver. Laver le bol.

 

Réaliser exactement la même opération avec les poivrons jaunes (+ huile d'olive - sel - poivre)

Réserver. Laver le bol.

 

Et refaire une troisième fois ces opérations avec les poivrons rouges (+ la gousse d'ail -huile d'olive - sel - poivre) Réserver. Laver le bol.

 

Dans le bol du Thermomix, mettre le fromage frais ainsi que le lait. Saler, poivrer.

Mixer 20 secondes / vitesse 2 (jusqu'à obtenir une consistance solide).

 

Monter les verrines en alternant poivrons et fromage (soit à l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille). Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Terminer en décorant d'une tranche de chorizo grillée.

Verrines apéritives tricolores aux poivrons (au Thermomix)
Verrines apéritives tricolores aux poivrons (au Thermomix)
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