C’est parti pour une nouvelle recette de muffins.. cela faisait un petit moment que j’avais envie de tester ces muffins aux fraises et au basilic, une recette que j’ai repéré sur le blog Mon p’tit atelier culinaire .. qui contrairement à moi, a préparé des mini muffins…

le résultat .. des muffins très moelleux.. une association fraises basilic qui a beaucoup plu.. bref.. une nouvelle recette que je vous conseille d’essayer..

C’est parti pour la recette de ces muffins fraises basilic …

Muffins Fraises Basilic

Patchouka

5 de 7 votes

Imprimer la recette Epingler

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 20

Temps total 40

Type de plat Goûter

Cuisine Française

Ingrédients

125 g de fraises
2 œufs
200 g de farine
145 g de sucre
160 g de lait
120 g d’huile
10 feuilles de basilic frais
1/2 sachet de levure chimique
1/2 c. à café de sel

Préparation

Préchauffer votre four à 210°C (Th. 7).
Laver, équeuter et sécher les fraises. Laver le basilic. Réserver.
Dans un saladier, verser la farine, le sel et la levure. Mélanger puis former un puits.
Dans un second saladier, battre les œufs avec le sucre, le lait et l’huile.
Verser ce mélange dans la première préparation (la farine) et mélanger rapidement sans trop travailler la pâte (ce n’est pas grave s’il reste des grumeaux).
Couper les fraises en cubes et ciseler le basilic. Les incorporer délicatement à la pâte.
Remplir les empreintes au 3/4 et enfourner une douzaine de minute pour des mini muffins (15-20 minutes pour les muffins).