Verrines melon, basilic et jambon de Bayonne (au Thermomix ou sans)

Publié le par Patchouka

Des petites verrines bien fraîches.. avec différentes saveurs.. différentes textures.. qui ont beaucoup plu à la maisonnée... une idée pour un apéro sur la terrasse ce week-end ?

Je vous indique la réalisation au Thermomix.. mais ces verrines sont très facilement réalisables sans ;)

C'est parti pour la recette...

Verrines melon, basilic et jambon de Bayonne (au Thermomix ou sans)

Ingrédients pour 8-10 verrines :

70g de sucre en poudre

1g d'agar-agar (1/2 sachet)

1 bouquet de basilic frais

300g d'eau

300g de chair de melon

4 tranches de jambon de Bayonne, coupées en fines lamelles

150g de feta, détaillée en cubes

100g de roquette

8 CS d'huile d'olive

 

Préparation :

Mettre le sucre, l'agar-agar et le basilic dans le bol du Thermomix puis mixer 5 secondes - vitesse 10. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

Ajouter l'eau et chauffer 5 minutes / 100° / vitesse 2.

 

Pendant ce temps, réaliser des billes de melon à l'aide d'une cuillère parisienne et les dresser dans 8 verrines.

Répartir le contenu du bol dans les verrines, sur les billes de melon, puis les laisser prendre pendant 1 heure au réfrigérateur

Au moment de servir, répartir harmonieusement le jambon de Bayonne, la feta et la roquette dans les verrines.

Agrémenter chaque verrine d'un peu d'huile d'olive.

 

Source : Magazine Mon Thermomix et moi

Verrines melon, basilic et jambon de Bayonne (au Thermomix ou sans)
Verrines melon, basilic et jambon de Bayonne (au Thermomix ou sans)
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omothermix.com 14/07/2016 22:16

Ces verrines sont mises en valeur par un contenant original. Vous l'avez trouvé où?

Patchouka 31/07/2016 20:58

je suis vraiment désolée.. j'ai ces verrines depuis quelques temps déjà.. je ne me souviens plus où je les avais trouvé..

Pauline 13/07/2016 10:04

Huuuuuummmmm, trop bon ^^