Tartelettes tomates, courgette et ciboulette

Publié le par Patchouka

Des petites tartelettes toute simples.. préparées avec ma fille Alexandra ...

vite prêtes.. toute ma tribu s'est régalée :)

C'est parti pour la recette..

Tartelettes tomates, courgette et ciboulette

Ingrédients pour une dizaine de tartelettes :

1 pâte brisée

2 œufs

200 ml de crème fraîche

500g de tomates cerises

1 courgette

1 bouquet de ciboulette

moutarde en grains

sel / poivre

Herbes de Provence

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

Laver puis ciseler la ciboulette.

Mixer les tomates (en garder quelques une pour la déco) ainsi que la courgette.

Ajouter les œufs, la crème fraîche, la ciboulette ciselée ainsi que le sel et le poivre.

Mélanger.

 

Découper des cercles de pâte brisée de la taille de votre moule à tartelettes et en garnir votre moule.

Tartiner le fond de moutarde puis verser de la préparation précédente.

Couper en 2 les tomates cerises réservées et les poser au centre de chaque tartelette.

Répartir quelques herbes de Provence.

 

Enfourner pour 30-35 minutes à 180°C (Th. 6).

 

Astuce :

Si comme moi, il vous reste de la préparation tomates / courgettes, vous pouvez soit refaire une série de tartelettes.. soit ajouter 2 œufs.. 100g de gruyère râpé, un peu de curry... et faire cuire cette préparation dans des moules en silicone individuels pour obtenir des petits flans de légumes (2 recettes en une ;) )

Tartelettes tomates, courgette et ciboulette
Tartelettes tomates, courgette et ciboulette

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Pat 10/08/2016 14:43

Elles sont bien appétissantes, ces tartelettes. A tester très vite, pour changer des sempiternelles mini-pizzas !!!

Barbara 10/08/2016 07:26

appétissant

Chrystel 09/08/2016 15:23

Trèèèès chouettes tartelettes. Merci

Marie L 09/08/2016 14:33

De belles tartelettes de saison. Belle journée

Messergaster 09/08/2016 12:18

ça me semble très bon! et l'idée de recycler ce qui reste de la farce est aussi une belle trouvaille!