Tartelettes tomates, courgette et ciboulette

Patchouka

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Temps de préparation 15

Temps de cuisson 35

Temps total 50

Type de plat Plat principal

Cuisine Française

Portions tartelettes

Ingrédients

1 pâte brisée
2 œufs
200 ml de crème fraîche
500 g de tomates cerises
1 courgette
1 bouquet de ciboulette
moutarde en grains
sel / poivre
Herbes de Provence

Préparation

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
Laver puis ciseler la ciboulette.
Mixer les tomates (en garder quelques une pour la déco) ainsi que la courgette.
Ajouter les œufs, la crème fraîche, la ciboulette ciselée ainsi que le sel et le poivre.
Mélanger.
Découper des cercles de pâte brisée de la taille de votre moule à tartelettes et en garnir votre moule.
Tartiner le fond de moutarde puis verser de la préparation précédente.
Couper en 2 les tomates cerises réservées et les poser au centre de chaque tartelette.
Répartir quelques herbes de Provence.
Enfourner pour 30-35 minutes à 180°C (Th. 6).

Notes

Astuce :

Si comme moi, il vous reste de la préparation tomates / courgettes, vous pouvez soit refaire une série de tartelettes.. soit ajouter 2 œufs.. 100g de gruyère râpé, un peu de curry… et faire cuire cette préparation dans des moules en silicone individuels pour obtenir des petits flans de légumes (2 recettes en une 😉 )

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