Crêpes makis au Nutella

Publié le par Patchouka

Je suis en mode très gourmande en ce moment... je vous propose aujourd'hui une nouvelle gourmandise sucrée... qui fera le bonheur de petits et grands (gourmands) ;)

Une nouvelle façon de manger des crêpes... (et pourquoi pas ne pas pousser le jeu jusqu'à proposer ces crêpes makis avec des baguettes pour les déguster.. ;)  )

C'est une nouvelle recette extraite du livre que j'aime décidément beaucoup "Apéros faciles entre potes" paru aux éditions Solar...  (livre que vous pouvez encore tenter de gagner jusqu'à ce soir à mon concours ICI ... )

Je vous indique la recette de pâte à crêpes au cacao d'Hervé.. mais pour ma part.. il me restait quelques grandes crêpes faite avec ma pâte à crêpes habituelles.. (recette ICI)

C'est parti pour la recette...

Crêpes makis au Nutella

Ingrédients :

pour la pâte à crêpes :

300 ml de lait tiède

125g de farine

40g de beurre + un peu pour la poêle

20g de sucre

25g de cacao en poudre

3 oeufs

1 pincée de sel

 

pour la garniture :

Nutella (ou une autre pâte à tartiner)

125g de pralin en poudre

 

Préparation :

Commencer par préparer les crêpes.

Dans un saladier, mélanger la farine, le cacao, le sel et le sucre, puis ajouter, un à un les oeufs et le beurre fondu. Ajouter ensuite le lait tiède et mélanger vigoureusement pour dissoudre tout grumeau. Laisser reposer la pâte 30 minutes.

 

Faire chauffer la poêle avec une noix de beurre et répartir une louche de pâte. Retourner la crêpe quand elle est cuite et commencer à dorer. Au fur et à mesure que les crêpes sont cuites, les réserver sous une feuille de papier d'aluminium pour les garder moelleuses.

 

Une fois toutes les crêpes prêtes, étaler la pâte à tartiner sur trois quarts d'une crêpe. (personnellement j'ai chauffé ma pâte à tartiner quelques secondes au micro-ondes, elle sera ensuite plus facile à étaler sur la crêpe) Rabattre 2 côtés vers le centre sur 2 ou 3 cm, puis rouler la crêpe et l'enduire légèrement de pâte à tartiner. La passer ensuite dans le pralin.

Crêpes makis au Nutella

Réserver les crêpes roulées au frais. Répéter l'opération pour les autres crêpes.

 

Juste avant de les servir, couper les rouleaux de crêpes en tronçons de 2 cm d'épaisseur, les retourner sur la face coupée comme des makis !

 

Pour varier les plaisir, vous pouvez réaliser une pâte nature comme moi.. une pâte au cacao.. remplacer la pâte à tartiner par de la confiture de framboises.. ajouter 1 cuillère à soupe de thé matcha en poudre dans la pâte et une crème à la pistache à l'intérieur... et pourquoi pas présenter à vos invités un petit plateau d'assortiments... très gourmand.. ;)

Crêpes makis au Nutella
Crêpes makis au Nutella
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Publié dans Nutella, Crêpes, Goûter, Solar

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Artisan Serrurier Paris 1 21/11/2016 14:18

Quel delice j'adore et merci pour la recette

jean-louis plombier 10/11/2016 13:04

Je la fait de temps en temps et c’est un délice. Succès assuré !