Aujourd'hui c'est un bon gâteau bien moelleux que je vous propose.. parfait pour accompagner un bon café..(ou une tisane) ce gâteau savoureux... c'est Sandrine qui m'a donné envie d'y goûter... :) avec un si joli nom... impossible d'y résister.. non ?

C'est parti pour la recette....

Le Gâteau Tendresse de Stéphane Glacier

Ingrédients :

190g de poudre d'amandes

190g de sucre

4 oeufs

100g de beurre

2 CS de farine

75g de chocolat râpé (que j'ai remplacé par des pépites de chocolat)

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (Th. 6) (chaleur tournante).

 

Faire fondre le beurre et laisser tiédir.

Mélanger au fouet la poudre d'amandes, le sucre et les oeufs entiers. (l'appareil doit être bien aéré et surtout doubler de volume).

Ajouter le beurre fondu tiédi et la farine en continuant de mélanger.

Incorporer le chocolat râpé.

Verser cette préparation dans votre moule (beurré si nécessaire) (pour moi le moule rosace Flexipan Demarle). Enfourner 35 minutes à 180°C (Th. 6). Démouler tiède.

Laisser refroidir avant de le déguster.

 

Le Gâteau Tendresse de Stéphane Glacier
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