C'est une recette toute simple que je vous propose aujourd'hui ..

quelques spaetzles (fait maison bien sûr)... des champignons de Paris... et voilà un repas tout trouvé..

C'est parti pour la recette...

Spätzles aux champignons

Ingrédients :

500g de Spätzles (maison pour moi : recette ICI)

300g de champignons de Paris Frais

1 gros oignon

1 gousse d'ail

100g de gruyère râpé (facultatif)

50 ml de crème fraîche

sel / poivre

 

Préparation :

Emincer l'oignon.

Laver et émincer les champignons.

 

Dans une sauteuse, faire fondre une noisette de beurre.  Y faire revenir l'oignon et l'ail écrasé.

Ajouter les champignons émincés et les faire sauter à feu vif pendant environ une dizaine de minutes environ. Saler, poivrer.

 

Pendant ce temps, faire revenir les spätzles dans une seconde poêle.

 

Juste avant de servir, ajouter la crème fraîche aux champignons. Mélanger et rectifier l'assaisonnement si besoin.

 

Répartir les spätzles, verser par dessus la sauce aux champignons et parsemer de gruyère râpé.

Spätzles aux champignons
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