Bouchées aux noix et au chocolat (bredeles 2022)

Bouchées aux noix et au chocolat (bredeles 2022)

Les Nusshifeles (boules de noix) font partis de mes bredeles préférés… J’ai eu envie de tester une nouvelle recette à base de noix et de chocolat… (cette combinaison me plait vraiment beaucoup… .;)  ) ces Bouchées aux noix et au chocolat … et je ne regrette pas de m’être laissée tenter… non seulement je les trouves jolies (elles apportent un peu de couleurs à mes paniers de bredeles) mais elles sont également très très bonnes..  un grand grand merci à mon amie Flo pour cette délicieuse recette de petits gâteaux de Noël 🙂

 

Vous me suivez en cuisine ?

Allons préparer ensemble ces délicieuses Bouchées aux noix et au chocolat…

Bouchées aux noix et au chocolat (bredeles 2022)

Bouchées aux noix et au chocolat (bredeles 2022)

Patchouka
L'association noix et chocolat fonctionne toujours à merveille.. ces délicieuses bouchées aux noix et au chocolat en sont un nouvel exemple..
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 14 min
Temps total 29 min
Type de plat Gourmandises
Cuisine alsacienne
Portions 45 pièces (environ)
Mots-clés Alsace, Bredeles, Chocolat, noix

Ingrédients
  

Pour les gâteaux :

  • 225 g de noix
  • 100 g de chocolat noir dessert
  • 125 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 75 g de blanc d’œuf (soit 2 à 3 blancs d’œufs)
  • 200 g de farine

Pour le glaçage :

  • 70 g de chocolat noir dessert
  • 75 g de glaçage blanc (sucre glace + jus de citron (ou eau)

Préparation
 

  • Avec un mixeur, réduire les noix en poudre. Réserver.
    Hacher finement le chocolat avec un bon couteau (ou avec une râpe). Réserver.
  • Préchauffer votre four à 175°C (Th. 6).
  • Au robot, fouetter le sucre avec le beurre mou et les blancs d’œufs (le mélange doit mousser).
  • Ajouter ensuite les noix mixées, le chocolat ainsi que la farine et mélanger jusqu'à obtenir une boule de pâte.
  • A l'aide d'une petite cuillère, prélever un peu de cette préparation, la rouler entre vos paumes afin de former une boule d'à peu près la taille d'une coque de noix. Déposer ces boules de pâte, au fur et à mesure, sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé.
  • A l'aide de l'extrémité d'une cuillère en bois, creuser chaque boule de pâte (je vous conseille de tremper de temps en temps cette extrémité dans un peu de farine afin d'éviter qu'elle ne colle).
  • Cuire ces biscuits 13 à 14 minutes à 175°C (Th. 6).
  • Pendant la cuisson des biscuits, préparer les deux glaçages.
    – Faire fondre le chocolat au bain-marie.
    -Dans un petit bol, mélanger du sucre glace avec quelques gouttes d'eau, de jus de citron ou de lait (vous devez obtenir un glaçage épais).
  • Une fois les biscuits cuits, garnir les trous de la moitié de ces biscuits avec le glaçage au chocolat et l'autre moitié avec le glaçage blanc au sucre glace.
  • Conserver dans une boîte métallique après total refroidissement.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
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