Dès que j'ai vu cette recette de muffins chez ma copinaute Chrystel, j'ai de suite sû que j'allais les préparer moi aussi.. le genre de petites gourmandises parfaites pour le goûter de mes loulous. une recette simple.. rapide.. et surtout très très bonne !!

Cest parti pour la recette...

Muffins aux pommes râpées et aux flocons d'avoine

Ingrédients pour 6 - 7muffins :

50g de flocons d'avoine

100g de farine de blé T150

1/2 sachet de levure chimique

80g de sucre roux (sucre Muscovado pour moi)

1 belle pomme (ou 2 petites)

1 gros oeufs (ou 2 petits)

100g de margarine fondue (ou beurre ou 100 ml d'huile)

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

Dans un saladier, mélanger les flocons d'avoine, la farine, le sucre et la levure chimique.

Former un puits et verser les oeufs ainsi que la margarine fondue.

Mélanger le tout au fouet jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Peler et râper la pomme, sur une râpe à gros trous. Ajouter à la préparation et mélanger.

Verser dans des moules à muffins. (j'ai ensuite ajouté un quartier de pomme épluché sur chaque muffins.. mais c'est facultatif)

Faire cuire pendant 25 minutes environ à 180°C (Th. 6).

Laisser refroidir avant de démouler.

Muffins aux pommes râpées et aux flocons d'avoine
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