Je suis décidément fan de ces tresses feuilletées ... je vous avais déjà proposé une version au Thon et à la mozzarella... une autre version au saumon et aux poireaux... enfin une troisième  versionTomates Thon et Maïs ... je vous propose aujourd'hui une nouvelle version à la viande hachée et à la mozzarella..

elles sont vraiment faciles et rapides à préparer ces tresses.. et mes gourmands l'apprécient à chaque fois..

C'est parti pour la recette...

Feuilleté tressé à la viande hachée et à la mozzarella

Ingrédients :

une pâte feuilletée

200g de viande hachée

2 oignons

1 poivron vert (rouge pour moi)

sel / poivre

1 cc de paprika

1 cc de curcuma

persil

3 CS d'huile d'olive

100g de fromage râpé

1 boule de mozzarella

1 jaune d’œuf

graines de sésame (pavot pour moi)

 

Préparation :

Dans une grande poêle, verser l'huile d'olive et faire revenir l'oignon émincé. Ajouter la viande hachée et laisser cuire 5 minutes à feu doux.

Ajouter ensuite le poivron coupé en petits dés.

Saler, poivrer puis ajouter le persil ciselé, le paprika, sans oublier le curcuma. Mélanger la préparation et prolonger la cuisson à feu doux, sans ajouter d'eau. Réserver la farce le temps qu'elle refroidisse (personnellement, j'ai préparé la farce la veille).

 

Préchauffer votre four à 200°C (Th. 6-7).

 

Étaler la pâte feuilletée sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier cuisson. Répartir la farce au centre, recouvrir avec des rondelles de mozzarella puis saupoudrer de gruyère râpé. Découper des lanières des 2 côtés de la pâte feuilletée à l'aide d'une roulette ou d'un couteau.

 

Feuilleté tressé à la viande hachée et à la mozzarella

Commencer par rabattre les extrémités et lanières en formant une tresse.

Feuilleté tressé à la viande hachée et à la mozzarella

Badigeonner de jaune d'oeuf et saupoudrer de graines de sésame (ou de pavot).

Enfourner pour une vingtaine de minutes à 200°C (Th. 6-7). Il faut que la tresse soit bien dorée.

A déguster chaude,tiède ou froide ... au choix :)

 

Source : A l'orée des douceurs

Feuilleté tressé à la viande hachée et à la mozzarella
Feuilleté tressé à la viande hachée et à la mozzarella
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