Il y a quelques jours, je vous proposais une recette de Bundt cake au citron.... j'ai eu un gros coup de coeur pour ce joli moule... forcément il ne reste pas dans mon placard...

je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette de Bundt cake... mais au café cette fois ci...

C'est parti pour la recette...

Bundt Cake au café

Ingrédients :

Pour le gâteau :

250g de sucre

3 œufs moyens

120 ml de lait

80 ml d'huile

120 ml de café liquide fort

2 cc de café en poudre soluble (instantané)

1 cc d'extrait de vanille liquide

280g de farine

2 cc de levure chimique

 

Pour le glaçage :

120g de sucre glace

2 CS de café liquide fort

 

Préparation :

Commencer par préparer le gâteau.

Préchauffer le four à 200°C (Th. 6-7) et beurrer votre moule (si nécessaire).

 

Dans un premier bol, mélanger avec un fouet le sucre, les œufs, le lait, l'huile, le café liquide, le café en poudre et l'extrait de vanille.

Dans un second bol, mélanger la farine avec la levure chimique. Puis verser ce mélange dans le premier bol.

Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène puis verser dans votre moule à bundt cake.

 

Cuire au four à 200°C pendant environ 35 minutes (à surveiller à et adapter à votre four) (vérifier la cuisson en piquant un couteau dans le gâteau : la pointe doit ressortir propre).

Attendre quelques minutes avant de démouler.

Démouler puis laisser refroidir sur une grille.

 

Préparer ensuite la glaçage.

Lorsque le gâteau est complètement refroidi, mélanger le sucre glace avec le café dans un petit bol.

Verser ce glaçage sur le dessus du gâteau à l'aide d'une cuillère à soupe, en le laissant couler sur les bords.

 

Source : Madame gâteau

Bundt Cake au café
Bundt Cake au café
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